Fırında pişirilmemiş 6 inç yabanmersinli mus kek - Yemeği
Gerekli malzemeler şekilde gösterilmiştir
80g Oreo bisküvileri toz haline getirilir (çıtır bisküviler de iyi, çıtır bisküvileri kullanmak istedim ama evde yok) kek tabanını pişirme derdinden korkmuyorsanız.
50 gr tereyağını izolasyonlu suda eritin ve bisküvilerle eşit şekilde karıştırın, kalıba dökün ve bir kaşıkla düzleştirin (bir süre buzdolabına koyup köpük hazır olduktan sonra çıkartabilirsiniz)
15g jelatin tabletleri yumuşatmak için 5 dakika önceden soğuk suya batırın
150 gr yaban mersini tatlısını suda yaklaşık 50 dereceye kadar ısıtın (yaban mersini reçeli jelatin dilimlerini eritmek için ısıtılır, ancak çok sıcak olmamasını unutmayın, aksi takdirde pıhtılaşabilirliği etkiler)
250 gr kremi saçın yüzde 6-7'sine kadar çırpın (doku güzel ama sıvı değil)
Soğutulmuş yaban mersini reçelini çırpılmış kremaya dökün, iyice karıştırın ve köpük tamamlanır.
Karıştırılmış köpüğü dipli kalıba dökün, baloncukları sallamak için birkaç kez vurun, 5 saatten fazla buzdolabına koyun.
Soğutulmuş köpük keki, bir saç kurutma makinesi ile kenar boyunca üfleyerek kolayca kalıptan çıkarılabilir!
Sadece birkaç yaban mersini atın ve süsleyin, çok güzel olacak!
Yaban mersini köpüğü en sevdiğim mus pastasıdır! Lezzetli, yağlı değil, ekşi ve tatlı!
Bir arkadaşım az önce yaban mersinli mus + çiğ biftek + salata + bir fincan kahve ve limonata yedi. Bu bizim basit yemeğimiz!
Ertesi gün ikindi çayı için küçük bir parça ayırın.
