Yumurta doldurma - Yemeği
"Yumurta dolgulu börek, yumurta sıvısını yarı pişmiş turtaya döküp gevrek, gevrek ve lezzetli bir turtada kızartmaya devam etmektir. Gerçek bir sokak atıştırmalığıdır. Evde kendiniz yapın Yumurtalı bisküviler yapın, temiz, hijyenik, besleyici ve sağlıklı. İlgileniyorsanız deneyin! " Malzemeler
- un 200 g
- Yumurta 3
- 40 derece ılık su Yaklaşık 70 gram
- marul Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Salata yağı 25 gram
- Daldırma sosu Keyfi
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hamur işi için malzemeleri hazırlayın: 50 gram un, 25 gram salata yağı, 1/8 çay kaşığı tuz;
-
2 Yukarıdaki malzemeleri yemek çubuklarıyla küçük bir kapta eşit şekilde top haline getirin;
-
3 Turta kabuğu için hamuru tekrar yapın: Unu geniş bir leğene koyun, 40 derecede 75 gram ılık su ekleyin ve unun eşit şekilde ısıtılması için eklerken yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
-
4 Unu hamur haline getirmek için ellerinizi kullanın, doğrama tahtasına koyun ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için tekrar tekrar yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin;
-
5 Dinlenmiş hamuru bir şerit halinde yoğurun;
-
66 eşit parçaya çekmek için iki elinizi de kullanın.
-
7 Önce hamuru teker teker yuvarlayın, ardından avucunuzla yassılaştırın. Hamur hamurunu kaşıkla 6 eşit parçaya bölün, bir parçasını alıp hamurun ortasına yerleştirin.
-
8'i kapattıktan sonra sıkıca sıkın.
-
9 Hamuru hamurla kaplı 6 küçük hamur koyun, streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin.
-
10 Her küçük hamuru 2-3 mm kalınlığında yuvarlak kek şeklinde yuvarlayın.
-
11 Yumurtalara biraz tuz ekleyin ve yumurta sıvısı ile çırpın, daha sonra kullanmak üzere ağızda bir tencereye koymak en iyisidir.
-
12 Tavaya biraz yağ koyun ve% 60 sıcaklığa düştüğünde yuvarlak kekin içine koyun. Birkaç saniye sonra, kek kabuğunda küçük kabarcıklar olduğunda keki çubuklarla ters çevirin.
-
13 Birkaç saniye sonra, kabuk sıcaktan dolayı balon gibi şişecektir.
-
14 Şimdi şişirilmiş kabukta büyük bir delik açmak için yemek çubuklarını kullanın.
-
15 Aynı anda başka bir portatif kap yumurta sıvısını omletin içine döker.
-
16 Yumurta sıvısını döktükten sonra ağızdan bir miktar yumurta sıvısı akacaktır, endişelenmeyin çünkü yumurta sıvısı ısıtıldığında otomatik olarak bağlanacaktır. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
-
17 Yeni kızartılan kabuk nispeten gevrek ve serttir ve soğuduktan sonra yumuşar. Bu sırada yüzeye biraz sos (domates sosu, acı biber sosu, tatlı erişte sosu, dilediğiniz sos) sürdükten sonra bir parça marul koyup sararak yiyin.
-
18 bitmiş resim.
İpuçları
1. Hamurun tamamı, hamurun katmanlanması için kullanılır, böylece ısıtma anında hamur bir balon gibi genişler ve hamur içinde yumurta dökebilmeniz için boşluk kalır. 2. Hamuru sararken hamur işinin sonuna kadar yapışmamasına dikkat edin, böylece son kısım sıkı bir şekilde yapışmaz ve yuvarlarken hamur işini dışarı sızmaz. 3. Yumurtalar yumurta sıvısına kırıldıktan sonra, doldurmak için ağzı olan bir tencere kullanmak en iyisidir, bu da doldurma için daha uygundur. Değilse, kullanımı kolay bir kase kullanabilirsiniz. Bir turta yaklaşık yarım yumurtadır. 4. Kızartma sırasında küçük bir ateş kullanın Ateş çok yüksekse kek dövülür ve kek henüz pişmez. 5. Yeni kızartılmış bisküviler nispeten serttir ve soğuduktan sonra yumuşak hale gelir, böylece sarılabilir. Havuçlu Yumurtalı Kek
Sonraki
