g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana bileşen

yardımcı maddeler

1 Eski tofuyu yıkayın ve 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2 Ördek kanını yıkayın, dilimleyin, tencereye soğuk su koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve ördek kanını beyazlatın. (Su kaynayınca çıkartabilirsiniz ve uzun süre sonra ördek kanı eskiyip tadı bozulacaktır.) Çıkarıp suyunu süzün.
3Yağı bir tavaya dökün ve yıkanmış bebek lahanayı pişene kadar kızartın.
4 Kızarmış bebek lahana servis edilir.
5 Bir tavaya yağı alın, Çin biberi ve zencefil dilimlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte kızartın.
6 Uygun miktarda Pixian su teresini dökün, kırmızı yağda kısık ateşte kızartın.
7 Uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın.
8 Tofuyu içine dökün ve bir süre pişirin. (Hafif seviyorsanız daha kısa sürede pişirin)
9 Ördek kanını dökün ve kaynayınca altını kapatın.
10 Tuzla tatlandırın.
11 Ördek kanı ve tofuyu bebek sebzeli güveye dökün.
12 Uygun miktarda kuru biber dilimleri ve karabiber hazırlayın.
13Kızartma kaşığına salata yağını dökün, pişene kadar pişirin, kuru biberleri ve Çin biberini yağın içine dökün ve kokuyu kızartın.
14 Kızarmış kuru biberleri ve karabiberleri ördek kanının üzerine dökün.
15 Biraz doğranmış sarımsak filizi serpin.