Obur atıştırmalıklar - Kyoto köfte - Yemeği
"Kyoto köfte çok farklı bir atıştırmalıktır. Bu turta altın rengi, yumuşak dolgulu, taze etli, yağlı fakat yağlı olmayan, tadı gevrek ve yumuşaktır. Bu pasta yetersiz beslenme, dalak ve mide rahatsızlıkları, öksürük, balgam ve süt eksikliği için uygundur. " Malzemeler
- un 500 g
- Domuz eti dolgusu 300 gram
- Kıyılmış pişmiş fıstık 150 gram
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Tarçın Tozu 3 gram
- Şarap pişirme 15 gram
- Soya sosu 5 gram
- soya sosu 10 gram
- şeker 2 gram
- Tavuk Özü 2 gram
- biber 2 gram
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için una 250 ml ılık su ekleyin ve 20 dakika dinlendirin.
-
3 Pişmiş fıstıkları soyun ve taze saklama poşetine koyun.
-
4 Yer fıstıklarını oklava ile açın ve bir kenara koyun.
-
5 Yer fıstıklarını etin içine dökün.
-
6 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
-
7 Pişirme şarabı, tuz, şeker, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tavuk özü ve karabiber ekleyin.
-
8 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra biraz su ekleyip çırpın.
-
9Son olarak susam yağını dökün.
-
10 Eti tekrar eşit şekilde çırpın.
-
11 Uyandıktan sonra hamuru tekrar yoğurun ve düzeltin.
-
12 Eşit 4 küçük hamur parçasına bölün.
-
13 Bir porsiyon alın ve yuvarlak cilde yuvarlayın.
-
14 turtanın yarısına et koyun.
-
15 Derinin diğer yarısını yarım daire olacak şekilde et dolgusunun üzerine koyun.
-
16 Ardından yarım daireyi yelpaze şeklinde katlayın.
-
17 Kenar sıkıca kapatılır ve desen de bastırılabilir.
-
18. Yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri ekleyin.
-
19 Bir taraf ayarlanana kadar orta-kısık ateşte kızartın, sonra ters çevirin.
-
20 Sonra biraz su dökün.
-
21 Örtün ve su kuruyana kadar pişirin.
-
22. Her iki taraftaki altın bisküviler pişene kadar hazırdır, servis yaparken parçalara bölün.
