Esmer şekerli yağlı kek - Yemeği
"Çocukluk hafızamda Wuhan, sıcak kurutulmuş erişte, çorba köftesi, kızarmış hamur çubukları ve soya peyniri gibi çok çeşitli erken atıştırmalıklara sahip. Sonraki günlerde çok yaygındır, sadece hatırlayabildiğim olanlar Sıcak erişte ve nilüfer yapraklarına sarılmış canlı şekerli yağlı kek. Mütevazı lotus yaprağında, dışı gevrek, içi yumuşak, tatlı ve ferahlatıcı kokulu, altın rengi ve çekici bir yağlı kek yatıyor ... Malzemeler
- un 120 g
- Mısır unu 60 gram
- esmer şeker 60 gram
- Salata yağı 15 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Esmer şekeri ince bir kadife şekle sokmak için küçük bir oklava kullanın.
-
2 Un ve salata yağını ekleyip karıştırın.
-
3 İyice yoğurun ve esmer şeker dolgusuna karıştırın.
-
Mısır unu ve ununu karıştırın, iyice karıştırın.
-
5 Tencerede suyu kaynatın, yavaş yavaş un ekleyin ve karıştırın.
-
6 Yemek çubuklarını ve olgun sıcak erişteleri iyice karıştırın.
-
Pişmiş erişteleri tencereden çıkarın, uygun miktarda un ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için yoğurun.
-
8 Pişirilen hamuru 6 küçük doza bölün.
-
9 dozu hamur haline getirin ve esmer şeker dolgusuna sarın.
-
108 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde şeritleri ovalayın.
-
11 Bir boğa dili şekline bastırın.
-
12 Kızarana kadar tavada kızartın ve tavayı başlatın.
