g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#trustbeauty#karides püresi mantar - Yemeği

"Kızarmış shiitake mantarı, içindeki malzemeler kendi tercihlerinize göre değiştirilebilir. Bu, karides ve kıymadan yapılır. Tadı nispeten taze ve yumuşaktır. Geçmişte bu yemek, önce buğulama sonra koyulaştırma. , bugün pişirme yöntemini değiştireceğim. Yedikten sonra bir daha buğulamasın diyorum kendi kendime. Bana inanmıyorsanız bir deneyin. ana malzeme

mantar 110g
domuz kıyması 100 gram
karides 50 gram

yardımcı maddeler

Sıvı yağ 15g
Tuz 2g
Şarap pişirme 20g
soya sosu 15g
istiridye sosu 1 çorba kaşığı
Beyaz şeker 5g
nişasta 3 yemek kaşığı
arpacık soğanı Ilıman
yumurta akı 10g
eski soya sosu Ilıman

tuzlu damak zevki
yakmak zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Kıyılmış domuz eti ve karides hazırlayın
2 Karidesleri duvar kırıcıya koyun ve 20 saniye karıştırın, çıkarın
3 Mantarları köklerini çıkardıktan sonra yıkayın, su nişastasını ve doğranmış yeşil soğanı hazırlayın.
4. Karıştırılmış kıyılmış karidesleri kıyılmış domuz eti içine dökün, tuz, yumurta akı, yemeklik şarap, doğranmış yeşil soğan ekleyin ve yapışkan hale getirmek için saat yönünde karıştırın.
5 Karma karides ve domuz iç harcını shiitake mantarlarının içine doldurun
6 Tencereye yağı dökün, yağı ısıtın ve pişmiş shiitake mantarlarını ekleyin.
7 Aromayı kızarttıktan sonra 10 gram pişirme şarabı ekleyin.
8. Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin
9 Su ekleyin
10 Ateşi kapatın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte çevirin
11 Mantarları çevirin ve istiridye sosunu ekleyin
12 Şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar pişirin.Şitake mantarlarını bir kaseye koyun.
13 Kıvam alması için su nişastayı ekleyin, biraz susam yağı ekleyin ve ısıyı kapatın
14 Goreng suyunu shiitake mantarlarının üzerine dökün, doğranmış yeşil soğanı serpin ve afiyetle yiyin.