Malzemeler
Yağsız et
100 gram
Ekşi Bambu Çekimi
100 gram
Su saç mantarı
50 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, 1 tatlı kaşığı MSG, 1 tatlı kaşığı balzamik sirke, 1/2 yemek kaşığı nişasta, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber
Ekşi bambu filizleri ve rendelenmiş domuz eti 1 Yağsız eti yıkayın ve rendelenmiş domuz eti şeklinde kesin, bir kaseye koyun, az miktarda tuz, az miktarda su ve nişasta ekleyerek iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
2 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın.
3 Ekşi bambu filizleri hazırlayın, biraz siyah mantar parçalarını, yeşillikleri ve biber parçalarını kesin.
4 Küçük bir kap alın, iki kaşık soğuk su ekleyin, tuz, şeker, soya sosu, balzamik sirke, doğranmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tavuk tozu ve nişastayı daha sonra kullanmak üzere aromalı bir sos yapmak için ekleyin.
5 Tavayı soğuk yağla ısıtın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırın.
6 Kıyılmış domuz eti ekleyin ve kavurun.
7 Bir kaşık dolusu biber turşusu ekleyin ve renk için kavurun.
8 Ekşi bambu filizlerini ve mantarları ekleyin ve bir süre kavurun.
9 Yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve kavurun.
10 Ayarlanan sosu dökün ve eşit şekilde karıştırıp kızartın, ardından ocağı kapatın ve servis edin.
-
- Karışık havuç
-
- Laoganma kalın bağırsakta kızartılmış
-
- Papayalı Tavuk Yahni
-
- Kış Kavun Karides Derisi
-
- Soslu Tavuk Ayağı
-
- Mısır Yam Domuz Kaburga Çorbası
-
- Tatlı ve Ekşi Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Yumurta Beyazı Salatası
-
- Kırmızı Hurmalı Chai Tavuk Çorbası
-
- Yapışkan pirinç köfte
-
- Crystal Shepherd's Purse Köfte
-
- Bira Barbekü Kaburga
