Balkabağı Sivilce Çorbası - Yemeği
"Sonbahar geldi, balkabağı güzel. Şimdi balkabağı olgunlaşma mevsimi. Kabak: Dalağı canlandırın ve karaciğeri koruyun, gastriti ve gece körlüğünü önleyin. Kan şekerini ve kan basıncını düşür. Öksürük, ödem, astım ve kronik bronşiti iyileştirebilir. Kabak polisakkaridi, vücudun bağışıklık fonksiyonunu iyileştirebilen, spesifik olmayan bir bağışıklık arttırıcıdır. Kabakta bulunan karotenoidler, vücuttaki önemli fizyolojik fonksiyonları ile A vitaminine dönüştürülebilir. Epitel dokularının büyümesi ve farklılaşması, normal görmenin sürdürülmesi ve kemik gelişiminin desteklenmesi üzerinde önemli etkileri vardır. Kabaklar yuvarlak balkabağına ve uzun balkabağına bölünmüştür. Bugün ev yapımı kabak çorbası yapmak için uzun balkabağı kullandım. Kabak yemeyi sevenler deneyebilir. " Malzemeler
- Uzun balkabağı parça
- un 80 g
- Yumurta 1 parça
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Sarımsak karanfil 2-3
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sarı yüzeyli uzun bir balkabağı ve pürüzsüz ve tatlı tadı sarı tenli bir balkabağı seçin.
-
2 Bir parça kabak başını kesin, tohumları yıkayın ve çıkarın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
-
3 Una bir yumurta ekleyin ve çubuklarla küçük yumrular halinde karıştırın.
-
4 Tavaya biraz yağ koyun, sarımsak dilimlerini tavaya koyun. Sarımsı sarımsak dilimlerini kabak dilimlerine dökün.
-
5 Kabak dilimlerini dökün, karıştırın, uygun miktarda aromalı soya sosunu ekleyin.
-
6 Kabak dilimlerini iki dakika karıştırın ve uygun miktarda su ekleyin. Kapağı kapat.
-
7 Tava köpürürken, erişteleri tavaya eşit bir şekilde yavaşça yaymak için yemek çubukları kullanın. Bir kaşıkla geziye çıkın. Kapağı kapatın, iki kez açın ve uygun miktarda tuz koyun. Bir kaşıkla geziye çıkın. Kapağı kapatın ve ocağı kapatın.
-
8 Servis yapmadan önce biraz susam yağı dökün.
-
Kabak yumru çorbası hazır. İçindeki gnocchi çok çiğneniyor ve balkabağı eriştesi tatlı.
