Lotus yaprağı pastası - Yemeği
"Lotus yaprağı pastası adını lotus yaprağına benzeyen şeklinden alır. Lotus yaprağı pastası, kendi tercihinize göre her türlü et ve sebzeleri yemek için kullanılabilecek çok yönlü temel bir besindir. Güzel bir lotus yaprağı keki yapın, her şeyi bir lotus yaprağı sandviçi yapın ~ " Malzemeler
- Sade un 500 g
- Maya 4g
- Alüminyum içermeyen kabartma tozu 1 g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Sıradan un: 500 gr, maya: 4 gr, alüminyum içermeyen kabartma tozu: 1 gr
-
2 Mayayı ve kabartma tozunu una karıştırın ve iyice karıştırın. Biraz daha sert bir hamur oluşturmak için ılık su kullanın. Hamuru bir kaba koyun ve nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde bırakın.
-
3 Hamur orijinal boyutunun 1,5 - 2 katı fermente edildiğinde, dozlar eklenebilir Hamuru kişisel tercihinize göre eşit boyutta dozlara bölün.
-
4 Ajanı yuvarlak bir hamur yaprağına açın.
-
5 Yuvarlak hamurun üzerine ince bir tabaka kızartma yağı sürmek için bir fırça kullanın.Çok fazla yağ uygulamayın, sadece ince ve düz bir tabaka.
-
6 Yağlı hamur tabakasını ikiye katlayın.
-
7 Üzerinde desen yapmak için küçük, temiz bir tarak kullanın. Biraz daha sert, bu preslenmiş desenler saçtan sonra derin ve hala net.
-
8. Radyal ve eşit aralıklı desenleri dışarı doğru bastırın ve bir fan şekli oluşturmak için düz tarafta küçük bir ucu sıkıştırın.
-
9 Bir bıçağın arkasını her bir desenin ucunu (yarı dairesel taraf) içeri doğru itmek için lotus yaprağı pastasının yarı dairesel kenarının bir dalga şekli oluşturmasını sağlayın.Nilüfer yaprağı pastası zahmetli bulursanız daha güzel olacaktır. 8. adıma kadar da mümkündür.
-
10 yapıldıktan sonra ikinci fermantasyon gerçekleştirilir. Hacim büyüdüğünü ve hamur yüzeyinin kabarık ve yükseldiğini gözlemleyin, tencerede buharlayın ve SAIC sonrası 13 dakika pişirin Buharlama süresi boyutuna göre artırılıp azaltılmalıdır.
-
11 Lotus mevsiminde her yıl nilüferin tadını çıkarmaya giderim çünkü nilüferin güzelliğini severim.
-
12 Lotus yaprakları sessizce nilüferin üzerine konarak nilüferin daha göz alıcı olmasını sağlar. Bununla birlikte, nilüfer insanlar tarafından övüldüğünde, sessizce nilüferlere yaslanır.
-
13 Zümrüt yeşili figür olan nilüfer yaprağı da çok güzeldir, tıpkı suyun ortasında sessizce uyuyan yeşil bir peri gibi.
-
14 Bazı nilüfer yaprakları suyun yüzeyindeki zümrüt yeşili diskler gibidir; bazıları utanmaz bir kızın yüzü gibi sudan birkaç santim çıkıntı yapar; ve suyun çok üzerinde yükselen nilüfer yaprakları bir karıncalanma dans eden kızın etekleri gibidir.
-
15 Su gördüğü her şeyi yansıtıyordu ve bolca zümrüt yeşili gördü.
-
16 Lotus yaprağının gölgesi, bazıları su yüzeyine yakın, bazıları uzakta; bazıları hafifçe titriyor, bazıları sessizce duruyor. Yaramaz görünüyor ama aynı zamanda utangaç ... Çamurdan büyüyen her yaprağın kendine özgü duruşu, kendine özgü güzelliği var.
İpuçları
1. Erişte biraz daha sert ve şekillendirmesi daha kolay olmalıdır. 2. Isıyı kapattıktan sonra 3-5 dakika soğumasını bekleyin ve ardından ürünün hızlı soğumadan dolayı çökmesini önlemek için kapağı kaldırın. Dolması sosis
önceki
Balkabağı pastası
Sonraki
