Chaoshan geleneksel mutfağında yağda tuzlanmış balık - Yemeği
"Taze deniz balığı marine edilir ve derin yağda kızartılır. Taze ve lezzetlidir ve eti serttir. Pişiremeyecek kadar tembel olduğunuzda, bir kase yulaf lapası ve bir kase pirinç, bir parça tuzlu balık bir öğünü geçebilir. Malzemeler
- Baykuş 1500 g
- deniz tuzu 75 g
- Güney zencefil 30 g
- Sarımsak 90 g
- Kişniş 60 g
- Acı biber 6
- Xianxian Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Baykuş küpler halinde kesilir.
-
2 Deniz tuzu ekleyin, yoğurun ve 4 saat marine edin.
-
3 Temiz suyla durulayın ve suyu boşaltın.
-
4 Kıyılmış zencefili hazırlayın.
-
5 Sarımsakları doğrayın ve soyun.
-
6 kişniş yıkanıp doğranmış
-
7 Biberleri yıkayıp doğrayın.
-
8 Tuzlu balığı bir leğene koyun ve kıyılmış zencefil ekleyin.
-
9 Sarımsak ve kırmızı biber ekleyin.
-
10 Kişnişi ekleyin.
-
11. İyice karıştırın.
-
12 Buzdolabında kapatın ve 24 saat marine edin.
-
13 Balık parçalarını çıkarın ve altın rengi olana kadar kızartın.
-
14 Yağı boşaltın.
-
15. Bir şişeye koyun.
-
16 Temiz ve ısıtılmış yağı koyun ve sızdırmaz halde tutun.
İstiridye Soslu Domuz Eti
önceki
Balkabağı Sivilce Çorbası
Sonraki
