Malzemeler
Yumurta
3
Salata yağı
20 ml
Hindistan cevizi sütü
50 ml
Hindistan cevizi
30 g
Düşük glütenli un
80 g
Pudra şekeri
60 g
Aksesuarlar: limon suyu
Hindistan cevizi sütü şifon uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın ve yumurta sarısı ile yumurta beyazını susuz ve yağsız bir kaba ayırın.
2 Yumurta sarısına 20 gr ince şeker ekleyin ve hafifçe karıştırın.
3 Sonra hindistancevizi sütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Salata yağı ekleyin ve emülsiyon haline getirin Q Run'ın tadını seviyorum, bu yüzden emülsifikasyonu seviyorum.
5 Kıyılmış hindistancevizi ekleyin. İyice karıştırın
6 Son olarak elenmiş düşük glütenli unu ekleyin.
7 Her şeyi karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, çok uzun süre karıştırmamaya dikkat edin, glüten yok!
8 Fırını 170 derecede önceden ısıtın, yumurta beyazlarını üç kez ilave edin ve resimde görüldüğü gibi ince şekerle çırpın.
9 Protein kutusunun üçte birini alın ve hamurla karıştırın.
10 Spatulayı dik konuma getirin ve hamuru dökün.
11 Bir elinizle en yüksek hızda plakayı döndürün ve diğer elinizle 30 defadan fazla olmamak kaydıyla yukarıdan aşağıya eşit şekilde karıştırın.
12 Kalıbın içine koyun ve sallayın.
13165 derecede önceden ısıtılmış fırına 45 dakika koyun.
14 çıktıktan hemen sonra toka.
15 Soğuduktan sonra çıplak elle kalıptan çıkarabilirsiniz.
16 Asil şifon.
17 Kalıptan çıplak elle ayrılmayı seviyorum.
-
- Gümüş sazan haşlanmış tofu
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Susam soslu çalı fasulyesi
-
- Ev yapımı erişte
-
- Kızılcık Çörek
-
- Yeşil Karides Topu
-
- Kurutulmuş fıstık
-
- Izgara turp sazan
-
- Kızarmış Altın Kek
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Tavada kızartılmış tere ve sarımsak
-
- Yeşil Soğanlı Kurabiye
