Malzemeler
Havuz balığı
3 satır
Aksesuarlar Darı baharatlı 10 gr arpacık 3 kişniş 1 sarımsak 2 diş zencefil 8 gr soya sosu 15 gr taze baharatlı çiğ 10 gr kırmızı yağ 20 gr biber yağı 5 gr eskitilmiş sirke 6 gr susam yağı uygun miktarda tuz
Sıcak karışık turp sazan 1 hammaddeleri önceden hazırlayın Bahsettiğim gibi: Crucian sazan için 2-3 çift kat seçmek daha iyidir.Çok büyük ya da küçük değil ve tadı doğru ama çok küçük ve daha dikenli.
2 Crucian sazanı temizleyin, pulları, solungaçları ve iç organları çıkarın ve bir buharlayıcıda buharlayın Konuşma: Crucian sazanın balık gibi olması gerekmez, sadece doğrudan buharlayın
3 Sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayın; darıları ince ince doğrayın; yeşil soğanı çiçeklere doğrayın; kişnişi doğrayın ve bir kenara koyun
4 Buharda pişirilmiş turp sazanı çıkarın ve tabağa koyun
5 Baharatlı darı, doğranmış kişniş, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, zencefil pirinci, soya sosu, taze baharatlı çiğ, kırmızı yağ, biber yağı, eski sirke, susam yağı ve tuzu karıştırıp bir kenara koyun
6 Ayarlanmış meyve suyunu havuz sazanı yüzeyine dökün ve üzerine biraz kişniş serpin.
-
- Yeşil biberli sığır filetosu
-
- Tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Kuru kızarmış turp sazan
-
- Hindistan Cevizi Sütü Şifon
-
- Bezelye ve yumurta ile kızarmış istiridye
-
- Gümüş sazan haşlanmış tofu
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Susam soslu çalı fasulyesi
-
- Ev yapımı erişte
-
- Kızılcık Çörek
-
- Yeşil Karides Topu
-
- Kurutulmuş fıstık
