Malzemeler
Kurutulmuş mürekkep balığı
200 g
Beyaz turp
150 g
havuç
90 g
Aksesuarlar: sıvı yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, kişniş, yağ 50g
Mürekkep balığı ve turp çorbası nasıl yapılır 1 Kurutulmuş mürekkep balığı yaklaşık 70 derecede sıcak suda ıslatılır.
2 Mürekkep balığını sıkıştırın ve ters çevirin ve mürekkep balığı kemiklerini çıkarın. Mürekkep balığı etini yıkayın.
3 Yıkanan mürekkep balığını küçük parçalar halinde kesin. Beyaz turpları ve havuçları yıkayın, soyun ve yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde kesin. Zencefili dilimleyin ve yeşil soğanları ufalayın. Kişniş yapraklarını yıkayıp bir kenara koyun.
4 Yaklaşık 50 gr yağ alın ve doğranmış et olarak kesin. Yedek
5 Bir tavayı ısıtın, yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar soteleyin, kaynar su ekleyin. Kesilmiş mürekkep balığı ve küp küp doğranmış yağı tencereye dökün, kaynatın, orta ateşte çevirin ve 40 dakika pişirin.
640 dakika sonra, küp küp doğranmış turp ekleyin, turp yumuşak ve olgunlaşana kadar pişirin ve servis yapmadan önce biraz tuz ekleyin. Renk katmak için iki kişniş yaprağıyla süsleyin.
-
- Renkli beze
-
- Tavada Kızarmış Pirinç Keki
-
- Ev yapımı Balık Turşusu
-
- Çılgın Hayvan Şehri Pençe Pençesi Popsicle
-
- Renkli Biberli Sahanda Yumurta
-
- Renkli kıymalı Tofu
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Derin deniz büyük orfoz haşlanmış tofu
-
- Sixi kavrulmuş kepek
-
- Yağlı siyah balık
-
- Sarı Kızarmış Tavuk
-
- Marullu kızarmış mantar
