g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Arı aşk çiçeği sıkılmış küçük ekmek - Yemeği

"Baharın başlangıcı bitti ve çiçekler açarken baharı dört gözle bekliyorum, baharın tadını çıkarmak için dışarı çıkabiliyorum. Dağ çiçekleri tam açarken tanışmak ve baharın tadını çıkarmak güzel mi? Bahara gelince çiçek açan çiçeklerin güzelliğinin yanı sıra arıların sıkı çalışmasını da düşünüyorum. Mi figürü, "Qianjiaorui'yi ayaklarıyla süpürüyor ve Baimeifang'ı diliyle araştırıyor." Bu taze arı sevgisi çiçeğinin sıkılmış topuzunun size bahar hissini getirip getirmeyeceğini bilmiyorum. " Ana hamur

Süt 180 g
Yüksek glütenli un 250 g
Düşük glütenli un 50 gram
şeker 50 gram
tuz 3g
Maya 4g
Tereyağı 30 g

Aksesuarlar

kakao tozu 3g
Kabak tozu 3g
Kırmızı maya tozu 1 g
Spagetti 2 parça
badem dilimleri 6 parça
Pigment kalem (Siyah, pembe) uygun miktar
çikolata (Siyah, beyaz) uygun miktar

Orijinal Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana hamurun diğer hammaddelerini tereyağına ek olarak alt sıvı, orta un, üst şeker, tuz ve maya sırasıyla ekmeğe koyun ve yoğurma işlemine başlayın.
2 Daha kalın bir film çekinceye kadar yoğurun ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
3 Yoğurma programını yeniden başlatın, 15 dakika, genleşme aşamasına yoğurduktan sonra, bu sefer daha ince bir film tutabilir.
4 Birleştirme sonrasında hamuru büyük bir kaseye koyun, fırının fermantasyon fonksiyonunu 60 dakika boyunca açın ve hamur iki kat genişleyene kadar mayalayın Parmaklarınızla una bir delik batırın ve küçülmezse veya çökmezse fermantasyon tamamlanır.
5 Mayalanmış hamuru tüketmek için bir oklava kullanın ve ardından hamuru bölün. Orijinal renkli hamur 160g, kakao hamuru 130g (kakao tozu ekleyip yoğurun), sarı hamur 90g (kabak tozu ekleyip yoğurun), pembe hamur 210g (kırmızı maya tozu ekleyip yoğurun).
6 Yoğurma işleminden sonra hamur tekrar alt bölümlere ayrılır. Orijinal renkli hamur 10 gr'lık küçük bir doza bölündükten sonra kalan hamur eşit olarak 5 hamura bölünür. Kakao hamuru 8 gr'lık küçük bir doza bölündükten sonra geri kalanı eşit olarak 4 hamura bölünür. Sarı hamur 16 gr'lık küçük bir boyuta ve 30 gr'lık bir hamura bölünerek büyük hamur yuvarlatılır. Pembe hamur 7 hamura bölünür. Yuvarladıktan sonra streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
Adım 7: Büyük sarı hamuru çıkarın ve oklava ile açın. Ardından yuvarlak bir mini köpük halkası ile 7 daire kesin.
8 Bir kakao hamurunu çıkarın, düzleştirin ve tekrar yuvarlayın, yüzeyine su püskürtün, sarı yuvarlak hamurun 1 / 3'ünü örtün, arkasından kapatın ve tekrar yuvarlayın. Tüm kakao hamurunu ve 3 çiğ hamuru işlemek için bu yöntemi izleyin.
9 Şekillendirilmiş hamuru kalıba teker teker koyun, fırına koyun ve 36 ° C'de mayalayın.Büyüklüğünün iki katı olması yaklaşık 30 dakika sürer.
10 Fermantasyon döneminde kalan hamuru işleyeceğiz. 10 g ham renkli hamur eşit olarak 6 küçük maddeye bölünür, 8 g kakao hamuru eşit olarak 8 küçük maddeye bölünür, 16 g sarı hamur eşit olarak 16 küçük maddeye bölünür ve kullanım için yuvarlanır. Makarnayı 16 parçaya bölün.
11 Mayalanmış hamuru çıkarın, ardından kakaoyu ve orijinal renkli küçük maddeyi karşılık gelen konuma koyun (ayı kulaklarını yapın). Sonra iki kulağın ortasına iki delik açmak için bir kürdan kullanın, spagettinin bir ucunu küçük sarı iksire ve diğer ucunu deliğe yerleştirin.
12 Kalan pembe hamuru açtıktan sonra, farklı boyutlarda küçük çiçekleri basmak için bir kalıp kullanın.
13 Küçük çiçekleri pembe hamurun üzerine koyun. Kalan sarı hamur (yeni açılmış ve kesilmiş) 3 küçük 2g küçük doza bölünür, küçük bir arının gövdesini oluşturmak için yuvarlanır ve düzleştirilir. Hamurun karşılık gelen yerlerine arının kanatları gibi iki dilim badem yerleştirin ve sonra yeni yapılan arının gövdesini koyun.
14 Şekillendirilmiş hamurları önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 ° C'de orta katta aşağı yukarı ısıtın ve 35 dakika pişirin.
15 Fırından çıktıktan sonra kalıbı açın, soğuması için ızgaraya koyun ve ifadeler çizmek için çikolata ve pigment kalemleri kullanın.

İpuçları

1. Lütfen süt miktarını unun su emilimine göre ayarlayınız. 2. Pişirme süresi ve sıcaklığı yalnızca referans içindir, lütfen kendi fırın mizacınıza göre kendinizi ayarlayın. 3. Beyaz hamurun renklenmemesini sağlamak için tüm pişirme işlemini kalay folyo ile kaplayın. 4. Eritilmiş çikolata ile ifade çizmek için pigment kalem yoktur.

Meyveli Kokulu Çarkıfelek Meyveli Kek

Tuz ve karabiber