Malzemeler
domuz eti
200 g
kabak
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, koyu soya sosu, yarım yemek kaşığı, tavuk özü, yeşil soğan, sarımsak, karabiber, karabiber
Domuz eti ve kabak ile doldurulmuş köfte nasıl yapılır 1 Karabiberleri iki saat önceden suda bekletin.
2 Barış yap ve bir süre uyan.
3 Eti doğrayın.
4 Kabağı bir silecekle rendeleyin, doğrayın ve bir kaşık tuzla marine edin.
5 Yeşil soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
6 Isıtmak için tencereye iki küçük yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
7 Doğranmış etin üzerine soğan ve sarımsağı koyup üzerine kızgın yağ dökün.
8 Soğan sarımsak yağını iyice karıştırın.
9 Ardından sırayla hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk suyu ve biber suyunu ekleyin ve tek yönde karıştırın.
10 Kıymanın içine sıkılmış kabağı koyun.
11 Tuz ekleyin ve dolgu top haline gelene kadar tek yönde karıştırın.
12 Hamuru uzun bir şerit halinde ovalayın.
13 Küçük parçalar halinde kesin.
14 Parçalara ayırın.
15 Sarılmış köfte.
16 Su kaynadıktan sonra köfteleri tencereye koyun, bir kaşık su ilave edip su kaynadıktan sonra tekrar pişirin, üç kez su ilave edin ve köfte kabarana kadar pişirin.
-
- Lahana Turşusu Beyaz Domuz Eti
-
- Brokoli ve Acı Kavun Sığır Eti
-
- Parmak emen tuz ve biber ağustosböceği
-
- Havuçlu Deniz Yosunu Domuz Kaburga Çorbası
-
- Zencefil sütü vurdu
-
- Buharda pişmiş domuz göbeği
-
- Yılan fasulyeli kızarmış domuz eti
-
- Yengeç tofu
-
- Kızarmış Kalamar karıştırın
-
- Balık topları ile kızarmış turp
-
- Lif kabağı kızarmış sığır eti
-
- Kızarmış çift böreği
