Malzemeler
Domuz böbreği
400 g
Siyah mantar
30 g
Aksesuarlar: 2 gr yeşil acı biber, 2 gr kırmızı acı biber, 2 gr arpacık soğanı, 2 gr zencefil, 5 gr sarımsak, 4 gr hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, doğru miktarda tavuk özü
Böbrek pürüzsüz siyah mantarla nasıl patlatılır 1 Domuz filetosunu yıkayın, ikiye bölün ve beyaz filmi çıkarın;
2 Parçalara ayırdıktan sonra böbrekler halinde kesin;
3 Tencereye su ekleyin, zencefil dilimleri ve biraz pişirme şarabı ekleyin;
4 Suyu kaynattıktan sonra böbrek çiçeklerini koyun;
5 Böbrek çiçeğini renk değiştirdikten sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın;
6 Bir tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin, zeytinyağı sıcakken sotelemek için zencefil ve sarımsak ekleyin;
7 Beyazlatılmış böbrekleri koyun;
8 Birkaç kez karıştırarak kızarttıktan sonra önceden ıslatılmış siyah mantarı koyun;
9 Üç dakika karıştırın, küp küp doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin;
10 Karıştırdıktan sonra biraz tuz ekleyin;
11 Uygun miktarda tavuk özü ekleyin;
12 Biraz hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
- Kereviz kızarmış pastırma
-
- Baharatlı Beyaz Havuçlu Domuz Eti
-
- Tavada kızartılmış acı kabak
-
- Sos Salyangozu - İlk Sürüm
-
- Çin lahanası dana lapası
-
- balkabağı pastası
-
- Kızarmış kuzu
-
- Tavada Kızartılmış Mevsim Sebzeleri
-
- Sandviç sığır eti
-
- Kışlık fasulye kaburga pilav
-
- Acı Acı Yağı Tatlı ve Ekşi Lahana
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
