Malzemeler
Yumurta sarısı
60 g
Yumurta akı
110 g
Süt
65 g
Düşük glütenli un
100 gram
Küçük bir kaşık şeker 85 gr bitkisel yağ 50 gr kabartma tozu
Şifon kek uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta sarısını ve proteini ayırın ve iki temiz, susuz ve yağsız kaba koyun; Düşük glütenli unu iki kez eleyin ve kenara koyun.
3 Pudra şekerinin yarısını yumurta sarısına ekleyin ve bir el mikseri ile iyice karıştırın.
4 Sütü bir defada ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
5 Mısır yağını tek seferde ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin, yağ yıldızları yok
6 Elenmiş düşük glütenli unu eleyin, lastik bir spatula ile değiştirin ve kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın, yumurta sarısı ezmesi haline getirin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
7 Yumurta aklarına 1 çay kaşığı beyaz sirke ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve kıvamına gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
8 Sonra kalan ince şekeri iki porsiyon halinde ekleyin ve köpürene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpmaya devam edin (çırpıcıyı kaldırın, sert küçük sivri uçları görebilirsiniz).
9 Beze bittikten sonra (bu sırada fırını 170 dereceye ısıtın ...), bezeyi yumurta sarısı hamuruyla üç kez bölün ve bir kek hamuru oluşturmak için aşağı yukarı karıştırın.
10 Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu kalıba dökün, yüzeyi bir spatula ile düzleştirin, kalıbı alın ve büyük kabarcıkları sallamak için masaya birkaç kez vurun.
11 Önceden ısıtılmış fırına 150 ° C, daha düşük seviyede koyun ve 50 dakika pişirin
12 Pişmiş pastayı çıkardıktan sonra baş aşağı koyun ve soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tüketmek üzere kesin.
-
- Salatalık ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Sosis Stir-Fried Sarımsak Yosunu
-
- Biftek kızarmış soğan
-
- Margarita Kurabiyeleri
-
- Siyah Susamlı Tam Buğday Ekmeği
-
- Siyah fasulye soslu tavada kızartılmış yeşil biber
-
- Jambonlu korunmuş yumurta lapası # Çok etkili bakım kazanmak için tek hareket #
-
- Kıyılmış Domuz Tempeh Chili
-
- Chicago Pan Kızarmış Biftek
-
- Buharda Pişirilmiş Deniz Hıyarı Çay Kasesi
-
- Renkli Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
