Malzemeler
Domuz eti dolgusu
500 g
Islak nişasta
170 g
Kurutulmuş tofu
3 büyük yaprak
un
30 g
Aksesuarlar: tuz, biraz susam yağı, biraz yeşil soğan, zencefil, biraz yumurta akı, biraz beş baharat tozu, biraz pişirme şarabı, biraz beyaz şeker, bir kaşık dolusu monosodyum glutamat
Kurutulmuş tofu et ruloları uygulaması 1 Yöntem: 1. Et dolgusunu leğene koyun, 30 ml ılık su koyun ve eti karıştırın.
22. Çeşitli baharatları ve ıslak nişastayı ekleyin ve karıştırın. (Etin eşit derecede güçlü olmasını sağlayın)
33. Kurutulmuş tofuyu çıkarın ve ortadan kesin ve ikiye bölün (kurutulmuş tofunun boyutuna bağlı olarak, çok küçükse kesmenize gerek yoktur). Üzerine biraz kıyma koyun ve bir spatula ile pürüzsüz hale getirin, böylece kıyma tofu ile kaplanır.
44. Etle doldurulmuş kurutulmuş tofuyu rulo haline getirin ve olgunlaşmayı kolaylaştırmak ve baloncukları önlemek için birkaç gözü kürdan ile delin.
55. Buharlı pişiriciyi bezin üzerine koyun, tofu rulolarını koyun ve 15-20 dakika buharlayın. Füme tencereye bir parça kalay folyo koyun, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin, tofu rulosunu kurmak için bir çift çubuk (veya bir kafes) kullanın, kapatın, kapağı kapatın, tencere sigara içerken yaklaşık 10 saniye ısıyı kapatın ve yaklaşık 10 saniye pişirin. Kapağı açın ve gözlemleyin, üzerinde renk yoksa, çevirin ve tekrar tüttürün. Sürenin uzun olmaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde tofu kuruyacak ve sertleşecektir.
66. Tofu derisinin kurumasını önlemek için çıkarın ve hemen bir kat susam yağı fırçalayın.
77. Soğuk olduktan sonra, çok iştah açıcı olup olmadığını görmek için dilimleyip yiyebilirsiniz.
-
- Ginseng Karides Zambağı
-
- Domuz eti tavada kızartılmış frenk soğanı
-
- Fasulye ile Domuz Eti Yahni
-
- Yunnan Çiğ Tofu Limon Suyu ile
-
- Pastırmalı Muffin
-
- İstiridye Soslu Lahana Kalbi
-
- Haihong Ispanaklı Erişte
-
- Yumurta Yosunu Çorbası
-
- Susamlı Ay Pastası
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Ballı Domuz Kaburga
-
- Kırmızı fasulye ezmeli lotus keki
