Tofu ile Biber Dolması - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Tofu 30 saniye mikrodalgada tutulur ve su boşaltılır.
Mantarları yumuşayana kadar suda bekletin. Kurt üzümü köpüğünü yıkayın. Havuçlar soyulur.
Shiitake mantarlarını ve havuçları doğrayın ve derin bir kaseye koyun.
Tofuyu derin bir kaseye koyun, ezin ve havuç ve shiitake mantarlarıyla karıştırın.
Baharatları ekleyin ve tofu dolgusu oluşturmak için iyice karıştırın.
Renkli biberi 1.5 cm genişliğinde halkalar halinde kesin.
Dolgunun dökülmesini önlemek için renkli biberin içini mısır nişastası ile kaplayın.
Tofu dolgusunu dolmalık biber halkasına doldurmak için bir kaşık kullanın ve düzleştirin.
Dolgunun yüksekliği, dolmalık biber halkasının yüksekliğine eşittir.
Wolfberry'yi tofu dolgusunun yüzeyine yavaşça bastırın.
Fırın tepsisini ısıtın ve yağı ekleyin, renkli biberleri orta-kısık ateşte ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. Her parçanın bir boşluğu vardır ve gruplar halinde kızartılabilir.
Kızarana kadar kızartın ve ters çevirin ve kızartın.
Her iki tarafı da kızartılmış ve yemeye hazır. Tofu, baharatından dolayı yeterli tada sahiptir. Güçlü bir lezzeti seviyorsanız, buharda pişirilmiş balık soya sosu veya acı sos ile daldırabilirsiniz.
