Dolmalık Biber Fırında Yumurta - Yemeği
Kırmızı biberleri, sarı biberleri ve turuncu biberleri yıkayın, saplarını kesin, iç albuginea'yı ve tohumları kazıp, önce ince şeritler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere küpler halinde kesin.
Tavayı ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin, dilimlenmiş renkli biberleri dökün, karıştırın ve tavaya başlayın.
Derin bir kase alın ve 4 yumurtayı çırpın.
Yeşil soğanları yıkayın, başını ve kuyruğunu çıkarın, doğranmış yeşil soğanları doğrayın, yumurta karışımına koyun ve iyice karıştırın.
Kızartılmış doğranmış biberleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavayı temizleyin, zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırılmış renkli biber ve yumurta karışımını dökün, üzerini kapatın ve pişene kadar yavaşça pişirin.
2 yemek kaşığı CLASSICO-dört çeşit peynir kırmızı sosu, fırınlanmış malzemelerin üzerine eşit olarak yayın.
Renkli biberli yumurtaları uygun boyutlarda kesin ve bir tabağa dizin.
