g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Üzümlü Tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

270 g

Aksesuarlar: 40 gr ince şeker, 20 gr yumurta, 1 gr tuz, 1 gr harmanlanmış yağ, 25 ml maya, 2,5 gr çikolata sosu, 12 gr su, 145 ml kuru üzüm, 50 gr

Çikolatalı kuru üzümlü tost nasıl yapılır 1 Unun içine şeker, tuz ve yumurta koyun ve iyice karıştırın.

2 Yaklaşık 35 dereceye kadar ılık su veya taze süt, maya ekleyin ve etkinleştirmek için on dakika boyunca iyice karıştırın.

3 Hamuru atın ve yoğurun ve yüzey nispeten pürüzsüzdür, 20 gram tereyağı ekleyin ve tamamen genişletilmiş aşamaya kadar yoğurmaya devam edin (yani, sert ve ışık geçiren bir film görünür ve elle delindikten sonra pürüzsüz bir daire haline gelir)

4 Sıcak bir yere koyun ve üzerini streç filmle örtün ve büyüklüğünün 2,5 katı kadar mayalayın Delik küçülmemesi için parmaklarınızla hamurun içine bir delik batırın.

5 Hamuru dört parçaya bölün.

6. İki hamuru merdane ile oval bir şekle getirin ve kuru üzümleri ekleyin.

7 Toplayın.

8 Ruloları kızarmış ekmek kalıbına koyun, üzerini kapatın ve ekmek kalıbı 8 dakika dolana kadar mayalanması için fırında bırakın.

9 Fırının alt seviyesine koyun (dört seviye varsa orta ve alt seviyeye koyun), 40 dakika 200 derece. (Belirli bir süre kendi fırınınıza göre artırılabilir veya azaltılabilir) Kalıbı sıcakken çıkarın ve tüketmek için soğumasını bekleyin.