Malzemeler
domates
600 g
Aksesuarlar: Maltoz 150g pudra şekeri 100g 1 limon
Domates reçeli nasıl yapılır 1 Limonu soyun
2 Suyu ve bir kenara koyun
3 Bir tencere kaynar suyu kaynatın
4 Bunu yaparken bu adımların fotoğraflarını çekmeyi unuttum ve ancak yaptıktan sonra hatırladım. Öyleyse gösteri olarak bir domates al Domatesleri yıkayın ve saplarını çıkarın ve meyve bıçağıyla üstünü çaprazlayın.
5 Domatesleri tencereye koyun ve domateslerin kabuğu gevşeyene kadar pişirin. Sadece on saniye pişirin
6 Domatesleri çıkarın ve soğuması için soğuk suya koyun.
7 Domates soğuduktan sonra kabuğu kolaylıkla soyulabilir Soyulmuş domatesi ikiye bölün ve vakuolü çıkarın
8 doğranmış
9 Doğranmış domatesleri aside dayanıklı bir tencereye koyun Aside dayanıklı tencere paslanmaz çelik tencere, cam kap, emaye kap seçebilir Asla demir tava kullanmayın Önce limon suyunu ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
10 Kısık ateşe çevirin ve pişirmeye devam etmek için maltoz ekleyin Maltoz ellerinize yapışır, bu nedenle maltoz kazarken önce ellerinizi yıkayın, silmeyin, ıslak ellerle maltozu kazarak yapışmayı önleyin Pişirirken sürekli karıştırmak için tahta bir spatula kullanmalısınız.İşlem sırasında beyaz köpük oluşursa, reçelin rengini ve aromasını etkilememesi için paslanmaz çelik bir kaşık kullanarak çıkartabilirsiniz.
11 Maltoz tamamen eridikten sonra pudra şekeri ekleyin
12 Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin 1 ~ 2 damla reçel alın ve test etmek için soğuk suya bırakın. Sıkışma yayılıp batmazsa konserve edilebilir. Yaklaşık 70 ~ 80 hızla soğuması için reçel kabını soğuk suya koyun
13 Reçel kavanozunu yıkayın ve kaynatmak için kaynar suya koyun.Su şişeyi daldırmalı ve su 10 dakika kaynamış olur.
14 Şişeyi kelepçelemek için kelepçeyi alın, suyun tamamen buharlaşmasını bekleyin ve sıkışmanın içine koyun Mümkün olduğunca doldurup mühürlemeye çalışın, kapağı kapatın ve 10 dakika ters çevirin, kalan sıcaklığın kapağa yapışabilecek bakterileri öldürmesine izin verin Reçel 50 ° C'nin altına soğutulduğunda buzdolabına konulabilir. Jelin son adımını tamamlayın Yarım günden bir güne kadar buzdolabında saklanması gerekir
15 Prensip olarak, ev yapımı reçel yaklaşık 2 haftadan bir aya kadar sürebilir Ancak koruyucu içermediği için şişeyi açtıktan sonra mümkün olan en kısa sürede bitirmelisiniz.
-
- Sebzeli Yuan Vejetaryen Tavuk Haşlanmış Yengeç
-
- Kızarmış mısır
-
- Tofu topları
-
- Pleurotus eryngii et maşası
-
- Hardal yumurtası çorbası
-
- Kakao taiyaki
-
- Karışık sebze ve deniz yosunu ile Tofu çorbası
-
- Domatesli tavada kızartılmış lahana
-
- Turp haşlanmış yengeç
-
- Ev yapımı Patlıcan Tenceresi
-
- Soya Fasulyeli Kızarmış Domuz Ayağı
-
- salata
