Malzemeler
patlıcan
1 parça
Kırmızı biber turşusu
8 parça
Sarımsak
3 yaprak
zencefil
4 dilim
Arpacık soğanı
2 parça
Aksesuarlar 3 yemek kaşığı kırmızı yağ, 2 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı su, yarım kase tuz, uygun miktarda yeşil biber
Klasik balık aromalı patlıcan yöntemi 1 Patlıcanı şeritler halinde kesin ve 20 dakika tuzda marine edin
2 Yeşil soğan, zencefil, biber turşusu, sarımsak ince ince doğrayın ve kenara koyun
3 Çeşnileri meyve suyuna ayarlayın
4 Marine edilmiş patlıcandan suyu alın ve nemi gidermek için tavada karıştırarak kızartın (tavaya yağ eklemeye gerek yoktur)
5 Tavayı ısıtın, kırmızı yağ (veya bitkisel yağ, biraz daha fazla) ekleyin
6 Yeşil soğan, zencefil, biber turşusu ekleyin ve kokulu hale gelene kadar kızartın.
7 Patlıcan ekleyin, kavurun
8 Sonra yeşil biberleri ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin,
9 Tavada kızarttıktan sonra baharat sosunu dökün ve suyu toplayın.
-
- Kızarmış mısır
-
- Tofu topları
-
- Pleurotus eryngii et maşası
-
- Hardal yumurtası çorbası
-
- Kakao taiyaki
-
- Karışık sebze ve deniz yosunu ile Tofu çorbası
-
- Domatesli tavada kızartılmış lahana
-
- Turp haşlanmış yengeç
-
- Ev yapımı Patlıcan Tenceresi
-
- Soya Fasulyeli Kızarmış Domuz Ayağı
-
- salata
-
- Pekin Soğanlı Kızarmış Kuzu
