Ev yapımı Kanton Sosis - Yemeği
"Evde sosis yapmak için en önemli şey etin taze olması ve gerçeği görebilmenizdir. Tadı, istediğiniz damak tadına göre mükemmel bir şekilde hazırlanır. 20 günden fazla doğal hava ile kurutulduktan sonra tadı Bashi olarak adlandırılır. . " Malzemeler
- domuz eti 1500 gram
- Şeker 200 g
- tuz 80 gram
- Kırmızı maya tozu 20 gram
- Şarap pişirme 2 kaşık
- MSG 1 kepçe
- Mandalina derisi 2 yaprak
- Tatlılık Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kasa hazır.
-
2 Çatlak olup olmadığını görmek için yıka ve üfle.
-
3 Eti tuz ve şeker olarak kesin.
-
4 Pişirme şarabı MSG ekleyin.
-
Kırmızı maya pirinci tozu ekle.
-
6 portakal kabuğunu ekleyin.
-
7 İyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
-
8 Marine edin ve portakal kabuğunu çıkarın.
-
9 Ardından muhafazanın ucunu bağlayın ve diğer ucunu içecek şişesinin ağzının etrafına koyun.
-
10 Et dilimlerini ekleyin ve çubuklarla bastırın.
-
11 Tüm et dilimlerini yerleştirdikten sonra, sosisleri istediğiniz uzunluğa getirmek için bir ip kullanın.
-
12 Sosisin her bölümünün yüzeyine bir kürdan yardımıyla küçük delikler açarak nemin daha hızlı kurumasını sağlayın.
-
13 Ardından yemekten önce 20 günden fazla havalandırılan bir yere asın.
İpuçları
Sosisin tadını tercihinize göre ayarlayın. 30 gün kurutulduğunda tadı daha güzel olur. Ev yapımı Sichuan Sosis
önceki
