Uzun ömürlü erişteler, daha sonra kullanılmak üzere soğuk suda pişirilir ve boğulur.
Karidesleri ayırın, iplik geçirin, yıkayın ve bir kenara koyun
Pırasayı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın
Yumurtaları sıcak tavaya koyun ve artıkları karıştırın, karidesleri ekleyin ve karıştırarak kızartın (Chaoshan et rulolarımızdan biraz ekleyin ve birlikte karıştırın), sonra kızarmış yumurtaları ve uzun ömürlü erişteleri tencereye koyun, tuz, soya sosu ve pırasa ekleyin. . (Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz acı biber sosu ekleyin)
Son olarak tabağa servis yapın ve yemeye başlayın.