Tarçınlı Susamlı Tam Buğday Böreği - Yemeği
Siyah susam tohumları dışında tüm malzemeler birlikte tam aşamaya kadar yoğrulur. Esmer şeker yumrulu ise önce suda çözülmesi gerekir. Ardından çörek otu tohumlarını ekleyip yavaş yavaş yoğurun.
Küreselleştirilmiş ve oda sıcaklığında 2 kat büyüklüğünde fermente edilmiştir
Hamuru hafifçe bastırın, 6 porsiyona bölün, her biri yaklaşık 61 gr. Yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
Hafifçe düzleştirin ve oklava yuvarlayarak ortadan oval bir şekle getirin
Dikdörtgen oluşturmak için ters çevirirken 90 derece döndürün
Üst ve alt çeyrekleri ortaya doğru katlayın ve kenarları bir araya getirin.
İkiye katlayın ve sıkıca bastırın ve bir ucunu uzun bir uca sürtün 5 dakika daha rahatlayın
Çirkin olmak sorun değil, anahtar doğru ~
Birini çıkarın, uzunluğunun 1 / 3'ünü bulun, yukarı doğru yuvarlayın, ardından hafifçe aşağı doğru yuvarlayın
Ardından, sivri ucu bir elinizle tutun ve diğer elinizle yavaşça aşağı doğru yuvarlayın. Sonuna kadar eşit şekilde yuvarlayın.
Dengeyi ve daha sıkı tutarak yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
Herkes nihayet mayalanmaya hazır
Fermantasyon iki kat daha büyüktür ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de 20 dakika bekletilir.
Soba, ısı yaymak için hafifçe sallandı.
Soğumaya bırakın ve dokuya bakmak için kesin.
