Tütsülenmiş domuz pastırması - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti

2000 g

tuz

100 gram

Şeker

30 g

soya sosu

20 g

Likör

20 g

Aksesuar 2 tatlı kaşığı beyaz şeker 1 tatlı kaşığı çam ve selvi dalı

Füme domuz pastırması uygulaması 1 Ana malzemeler iyi tartılır.

2 Domuz etini 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.

3 Domuz etini bir leğene koyun, ana malzemeleri tuz, şeker ve hafif soya sosunu ekleyin.

4 Tekrar beyaz şarabı koyun.

5 Ellerinizle eşit şekilde yoğurun, taze saklama poşetine koyun, serin bir yerde veya buzdolabında 1 hafta boyunca günde bir kez çevirerek koyun.

6 Marine edilmiş domuz etini çıkarın ve her domuz etine ince bir pamuk ip ile iplik geçirin.

7 Gölgeye asın ve yarı kuruyana kadar kurumasını bekleyin.

8 Malzemelerdeki şeker, çay, çam ve selvi dallarını teneke kutuya, ardından teneke kutuyu demir tavaya koyun.

9 Izgarayı (kullandığım paslanmaz çelik tencere tutacağı) yerleştirin.

10 Kurutulmuş pastırmayı ızgaranın üzerine koyun.

11 Tencereden duman geldiğinde ateşi açın ve tencerenin üzerini kapatın.

12 Pastırmanın yüzeyi renkleninceye kadar 10-15 dakika orta-kısık ateşte tütsüleyin, üniform renklendirme için ortadan bir kez çevirebilirsiniz.

Kıyılmış et yağlı bambu yaprağı sebzeler
önceki
Eğlenceli yumurta muhallebi
Sonraki
Baharatlı kızarmış çıtır karides
Pırasa Üç Taze Mantı
Cordyceps Çiçek Kış Kavun Çorbası
Kıymalı buharda pişmiş yam
Tavada kızartılmış lahana
Saksı Talaş Bardağı
Ev yapımı baharatlı dana sosu
Sarımsak ebegümeci
Haşlanmış Domuz Dilimleri
Körili dana haşlanmış spagetti
Altın Osmanthus Wowotou
Kazan yemek seti

Copyleft gutx

To Top