Malzemeler
Düşük glütenli un
85 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 60g süt 40g salata yağı 40g yumurta 4 beyaz şeker 30g kızılcık uygun miktarda
Kızılcık Şifon Kek 1 Malzemeler: 85 gram düşük glütenli un, 60 gram beyaz şeker, 40 gram süt, 40 gram salata yağı, 4 yumurta (yumurta beyazı ve yumurta sarısından ayrı olarak), 30 gram şeker, uygun miktarda kızılcık (Resimde değil)
2 Yumurta sarısına 30 gram beyaz şeker ekleyin ve karıştırın.
3 Hazırlanan salata yağını ekleyin ve karıştırın. (Mısır yağı ile değiştirilebilir)
4 Süt ekleyin ve karıştırın
5 Düşük glütenli unu un eleği ile eleyin.
6 Karıştırın.
7 Pürüzsüz, ince, parçacık kalmayacak ve yapışkan hale gelene kadar yavaşça karıştırın.
8 Yumurta akına 60 gram beyaz şeker ekleyin, şekeri üç kez ekleyin ve üç boyutlu, üçgen, sert bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.
Çırpılmış yumurta sarısına 91/3 yumurta akı ekleyin.
10 İyice karıştırın.
11 Sonra her şeyi yumurta beyazı kasesine dökün ve üniform olana kadar karıştırın.
12 Birisi kızılcık yemeyi söylediği için, sadece doğranmış kızılcık. 6 inçlik bir kalıp kutusuna koyun ve iki kez masaya yerleştirin.
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun. 155 derece, 40 dakika sıcak hava ile pişirin.
14 Çık dışarı, biraz çatlak.
15 baş aşağı toka ve soğumaya ve kalıptan çıkmaya bırak (Bu çok acımasız, tüm kızılcıklar altına batıyor). Benim yaptığım gibi bu adımı yapmayın. Kızılcık eklemek istiyorsanız, önce bazı malzemeler ekleyebilir, ardından üstüne biraz yaban mersini serpebilirsiniz. Birkaç dokunuş yapın.
-
- Hünnap Mantou
-
- Ev yapımı tofu
-
- Siyah Susamlı Şifon Kek
-
- Ananas Gurme Et
-
- Dağ erik reçeli
-
- Karides, lahana turşusu ve börülce
-
- Kızılcık Krem Şifon
-
- Kış bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Karides ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Ev yapımı yeşil kırmızı ipek
-
- Düğmeli Pasta Rulosu
-
- Yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış istiridye mantarı
