g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bebeğin en sevdiği yumuşak sütlü fırçalanmış yemek çantası - Yemeği

İki çocuğum yumuşak ekmek yemeyi seviyor. Tuao'da bir torba taro püresi yemek torbası satın almak 6,2 dolara mal oluyor ve iki öğünden sonra öldürecek. Yaşlı anne kendi başına çalışmak ve düşünmek zorunda kaldı ve bunu onlar için yaptı. Daha önce birçok tarif denedim ve yaptım ama hepsi başarısızlıkla sonuçlandı.Bu tarifi diğer tariflere göre birkaç kez denedim ve ailemin tercihlerine göre değiştirdim. Tarifler kesinlikle benzer olacaktır, ancak intihal olmamalıdır. Bunu bir pişirme makinesiyle yaptım, elle yoğurmanın ne kadar sürdüğünü gerçekten bilmiyorum Bütün yumurta sıvısı 57 gram Süt 100 gram Şeker (kişisel tercihe göre artar veya azalır) 80 gram Su 100 gram Süt tozu (formül süt tozu kullanıyorum) 20 gram Yüksek glütenli un 500 g Maya (Küçük bir paket maya ve karıştırılmış geliştirici kullandım) 5 gram Tereyağı 30 g Tuz (biraz gelişigüzel koydum) 3 gram Hafif krema 55 gram

Bu benim malzemem

1. Tam yumurta sıvısı (2 tane çırpıp 57 gr alıyorum ve fazlası başka bir kapta kullanıyorum) + şeker + çırpılmış krema + süt + süt tozu + su, şefin makinesinin karıştırma kabına dökün ve yumurtayı kullanın Eşit olarak pompalayın ve karıştırın. Hiçbir şey göndermenize gerek yok. 2. Yüksek toz + mayayı eşit şekilde karıştırın, 1 lik karışık sıvıya süzün. Bu noktada tereyağı, tuz ve ballı su hariç her şey karıştırma kabına konmuştur. 3. Erişteleri kalın bir film oluşana kadar pişirin. Bu çok düzgün olmayan bir tür pürüzlü film 4. Yumuşatılmış tereyağı ve tuzu dışarıya ekleyin 5. Pişirme makinesi, maske serbest kalana kadar erişteleri karıştırmaya devam eder. Gosterildigi gibi

Pişirme makinesinden çıkarın, yuvarlak bir şekilde yoğurun, büyük bir leğene koyun, üzerini kapatın ve ilk fermantasyona (normal sıcaklıkta fermantasyon olarak da adlandırılır) hazırlanın.

İlk fermantasyon yaklaşık bir saat sürer .. Hamur, kuru toz ile preslendiğinde hafifçe toparlanır. Bazı eğiticiler, fermantasyonun 1,5 veya iki kez olduğunu söylüyor, ancak burada yok çünkü bir saat bekledikten sonra iki kez gönderildiğini düşünmüyorum , bu yüzden onu boşver ve bir sonraki adıma geç

Bu resimde, bir atış sonrası hamurun gerçekten 1.5-2 katı kadar büyük olmadığını görebilirsiniz 1. Bu sırada hamuru çıkarabilir ve bitirmek için bastırabilirsiniz. (Fermantasyon sonrası hamurda çok hava olduğu için havayı uzaklaştırmak için bastırılması gerekir) 2. Hamuru eşit boyutlara + şekillendirmeye bölün Fasulye yemek istiyorsanız bu sefer kırmızı fasulye ezmesine koyabilirsiniz. İstediğiniz şekilde yoğurun ve fırın tepsisine yerleştirin. Her hamurun belirli bir mesafe ile ayrılması gerekir çünkü ikinci bir fermantasyon vardır. 3. İkincil fermantasyon Fırının çalıştırılmasına gerek yoktur. Fırının alt tabakasına bir tencere sıcak su koyun, şekillendirilmiş hamurun olduğu fırın tepsisini fırının orta tabakasına koyun ve fırın kapağını kapatın.

Bana ikinci gönderinin ne kadar süreceğini sormayın, çünkü belirli bir zamanı gerçekten görmedim, ama en az yarım saat sürecek. Saçın iyi olup olmaması hamurun durumuna bağlıdır.İkinci saçtan sonraki hamurun hacmi gerçekten 1.5 kat daha fazladır.Parmaklarınızla hafifçe bastırın, hamur dokusunun özellikle hafif olduğunu hissedebilirsiniz. Resimde görüldüğü gibi ikinci turdan sonraki hamur birbirine yakındır.

Fırının içindeki sıcaklık 150 derecedir. Yaklaşık 25 dakika pişirin (her fırının sıcaklığı farklıdır, bu yüzden burada yazdığım şey ayarladığınız sıcaklık yerine fırındaki sıcaklıktır) Fırınımın üst ve alt ateşi yok, bu yüzden fan dişlisini kullanıyorum. Benim yöntemim ekmeği on beş dakika sonra folyo ile kaplamaktır. Kalay folyoyu 2-3 dakika kaldığında çıkarın. Daha sonra bal ve suyla karıştırabilirsiniz.

Süre dolduğunda fırından çıkıp soğuması için rafa koyulacaktır. Ballı suyu hemen fırçalamayın, aksi takdirde ekmeğin yüzeyi küçülür ve kırışır. 3-5 dakika bekleyin. Ballı su ile fırçalayın