Küçük bir kase tuzu küçük kaseye dökün ve ortasına bir delik açın.
Yumurta akını sarısından ayırın, yumurta sarısını alın ve yeni açtığınız çukura koyun.
Sarısı üzerine biraz tuz serpin ve sarısını gömün.
Biraz su serpin.
İki gün boyunca serin bir yere koyun.
Yumurta sarısını çıkarın ve tuz tanelerini su ile durulayın Bu sırada yumurta sarısı çok berraktır.