g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaz ortası Liangpi'nin inceliği (yıkama versiyonu) - Yemeği

"Güneyli olsam da kazara kuzeyden gelen soğuk teni sevdim. Bu kendi kendime yıkanıp buğulaması gereken zaman alan bir tabak. Genelde misafirleri eğlendirmek için son kez yapmak için çok çalışacağım. , Bu sefer detaylı bir üretim süreci ekleyeceğim, umarım soğuk deri yemeyi seven insanlar da öğrenebilirler. (Deriyi soğuk yaptıktan sonra iki yemek yeme şekli kullanırım: her biri kendi tadı olan kızarmış soğuk deri ve soğuk salata) Malzemeler

un 600 gram

Aksesuarlar

tuz 5 gram

diğer Damak zevki
buhar Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Hamuru yoğurun ve yarım saat uyanın
2 Bir kaseye su dökün ve yüzünüzü yıkamaya başlayın.
3 Hamuru ellerinizle yoğurmaya devam edin
4 Hamuru beyaz suyla yıkayın
5 Sonra yüz suyunu dökün, yüzü yıkamak için temiz su dökmeye devam edin, son yıkama artık beyaz olana kadar tekrarlayın.
6 Yıkandıktan sonra yüz suyu kalın ve beyazdır
7 Yıkama işlemi sırasında net kaşık hazırlamak en iyisidir, çünkü yıkama işlemi sırasında glüten yıkanmadığında un yumuşama eğilimindedir ve oluşmaz Erişteleri katılaştırmak için ağ kaşıkla çalkalayın.
8 Yıkama sonunda hamur glüten olur
9 Büyük bir su havzasını yıkayın
10 Yüzey suyunu gece boyunca bekletin) (Zaman aceleniz varsa en azından 5 saat bekletin)
11 Ertesi gün yüzey suyu oturduktan sonra: Üzerinde temiz su tabakası olacaktır.
12 Suyu almak için bir kaşık kullanın ve beyaz yüzey suyunu aşağıda bırakın.
13 İşlenmiş yüzey suyu beyaz pirinç sütü ile aynıdır
14 İki tabak hazırlayın ve soğuk cildi buharlamaya başlayın
15 Bir kase yemeklik yağ ve fırça hazırlamayı unutmayın
16 Plaka üzerine bir kat yağ sürün
17 Bir kaşık bulamaç suyu alın
18 vapur koymak
19 Bir tabağı yaklaşık iki dakika buharda pişirin
20 Tabağın etrafında bir daire yapmak için yemek çubuklarını kullanın, buğulanmış soğuk deri kolayca yırtılabilir
21 Liangpi'nin üzerine bir yağ tabakası fırçalayın, böylece tabakalar Liangpi'nin üzerine bindirilir.
22 buğulanmış soğuk cilt
23 bitmiş resim
24 Gluteni gece boyunca koyun ve suyu boşaltın
25 çok zor
26 düz glüten
27 Tencerede 15 dakika buharda pişirin
28 Buharda pişirilmiş glüten çok gevşek
29 İkiye bölün, önce bir tabak soğuk deriyi kızartmaya hazır olun
30 dilimlenmiş glüten
31 dilimlenmiş soğuk deri
32 Kendi yaptığınız soğuk cilt şeffaf ve esnektir
33 Kızarmış domuz eti
34 Biraz fasulye koy
35 Soğuk cilde ve glütene dökün
36 Basit olmasına rağmen baktığınızda tadı güzel. Biraz soya sosu dökün, kızartın ve yemeye başlayın
37 Sade Kızarmış Liangpi
38 bitmiş resim
39 bitmiş ürün resmi 2) (Yeni bir sistemle karşılaştığımda fazladan resimleri nasıl sileceğimi bilmiyorum, bu yüzden utanç verici)
40 Başka bir tür yemek yapın - soğuk, soğuk deri, susam ezmesi hazırlayın, biraz soğuk su dökün, biraz tuz ve soya sosu ekleyin ve sos yapın
41 Karıştırma işlemi sırasında fotoğraf çekmeyi unutmak: Kesilmiş soğuk kabuğunu büyük bir kaseye koyun, doğranmış kişnişi, sarı ışığı ve havuç parçalarını dökün, ayarlanan sosu dökün ve ardından biraz sirke ve susam yağı dökün , Karıştır, yiyebilirsin.
42 Deri soğuk yemek özellikle yazın serindir