Hindistan Cevizi Sütlü Barbunya Tavuk Çorbası - Yemeği
1. Barbunyayı temizleyin ve gece boyunca suda bekletin
2. Tavuğun iç organlarını çıkarın, temizleyin (özellikle ağzı temizlenmeli), sonra tencereye koyun, su ekleyin, yeşil soğan ve zencefilin bir kısmını ekleyin, 1 çay kaşığı beyaz şarap ekleyin ve ateşi açın.Su kaynadıktan sonra bir kaşıkla muhafaza edin Tavuk vücuduna su dökün, ardından suyu ve kan köpüğünü birlikte dökün.
3. Tencereye bir miktar ılık su daha ekleyin, hindistan cevizinin üzerine pipet koyun, sürekli çalkalayın, hindistan cevizi sütünü tencereye dökün ve şişmiş barbunya fasulyesini tencereye koyun
4. Orta ateşte getirin, çorbanın yüzeyindeki köpüğü ve yağı alın, en düşük ateşe getirin ve 1 buçuk saat pişirin, 1 tatlı kaşığı tuzu kaynatın ve ocağı kapatmak için 10 dakika pişirin
