g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

500 g

Arpacık

200 g

Yumurta

Takviyeler: yağ, tuz, kaya şekeri, domuz yağı, hafif soya sosu, pirinç şarabı, biber, yıldız anason, beş baharat tozu, biber, zencefil, sarımsak ve sarımsak

Tayvan Kızarmış Domuz Pilavı 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın

2 Kırmızı soğanı soyun, ince dilimler halinde kesin, halkalarını çıkarın (dikkatli olun: gözyaşı ve gözyaşlarının ağrılı süreci), biraz nişasta serpin ve iyice karıştırın

3 Domuz eti yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin

4 zencefil ve sarımsak kıyma

5 Tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ koyun ve biraz domuz yağı ekleyin

6 Soğan halkalarını koyun, orta ateşte kavurun

7 Altın rengi olana kadar kızartın, yağı boşaltın,

8 Yağı emmesi ve soğuması için mutfak kağıdını koyun

9 Bir taze saklama torbasına koyun, oklava ile ezin (yuvarlama işlemi sırasında keskin çıtır tadı) ve bir kenara koyun.

10 Kızarmış arpacık soğanı için uygun miktarda baz yağ ayırın, doğranmış zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar

11 Doğranmış domuz karnını ekleyin ve renk değişene kadar kızartın

12 Sürekli karıştırmak için uygun miktarda hafif soya sosu, pirinç şarabı ve yıldız anason ekleyin

13 Uygun miktarda ılık su ekleyin (doğranmış domuz etini 1-2 cm kadar köpürtmek daha iyidir), beş baharat tozu, karabiber, kaya şekeri ekleyin, kaynatın, ardından taze soğanı ekleyin, haşlanmış yumurtayı ekleyin, kısık ateşte pişirin 1 Saat

14 Çorbanın yarısından fazlasını toplayın, tuzlu tadın, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin

15 Buharda pişirilmiş pirinç, bir kaşık marine edilmiş et sosu koyun, marine edilmiş yumurtayı ikiye bölün ve damak tadınızı tatmin etmek için birkaç beyazlatılmış küçük kolza tohumu koyun