g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiçek Elmalı Turta - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

165 g

Tereyağı

70 g

Beyaz şeker

60 g

Süt

100 gram

Hafif krema

80 g

Bütün yumurta sıvısı

45 g

Aksesuarlar: 1 yumurta sarısı, 25 gr mısır nişastası, 1 elma, 10 gr bal, 10 gr soğuk beyaz, 10 gr çilek şurubu, birkaç damla

Çiçekli elmalı turta nasıl yapılır 1 Tüm hammaddeleri hazırlayın

2 Yağı küçük parçalar halinde kesin, 35 gram beyaz şeker ekleyin ve 140 gram düşük glütenli unu eleyin

3 Elinizle eşit şekilde yoğurun ve iyice karıştırın

4 Bütün yumurta karışımını ekleyin ve hamur haline getirin

5 Plastik ambalaja sarın ve iki saat buzdolabında dondurun

6 Yaklaşık iki saat, dolguları yapmaya ve elma çiçekleri hazırlamaya başlayın.Elmaları yıkayın ve ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

7 Suyu kaynatın ve ocağı kapatın, ıslatmak için elma dilimleri ekleyin

8 Ayrı bir tencereye süt, çırpılmış krema ve yumurta sarısını koyun, 25 gram düşük glütenli un ekleyin, kısık ateşte ısıtırken eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın

9 Mısır nişastasını ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde öğütün, ardından kısık ateşte açın, koyulaşana kadar karıştırın ve ocağı kapatın

10 Turta kabuğu malzemesini buzdolabından çıkarın, üstüne ve altına plastik sargı koyun ve oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın

11 Altı inçlik bir pasta tabağı yükleyin ve fazla parçayı çıkarın

12 Çatalla küçük delikler açın

13 Kalan turta kabuğu malzemesini açın ve uzun şeritler halinde kesin ve şekilde gösterildiği gibi elmalı turtayı eşit şekilde yayın

14 Bir çiçeğe sarın ve aynı şekilde altı tane yapın

15 Doldurun

16 Elma çiçeğini koyun ve daha stabil hale getirmek için aşağı bastırın

17 Kalan turta kabuğu malzemelerini küçük yapraklar haline getirin ve turta tepsisinin etrafını süsleyin

18 Önceden ısıtılmış fırının alt katına koyun, aşağı yukarı ısıtın, 200 derece, 20 dakika

19 Fırının ortasına geçin, 180 derecede ısıtın ve 20 dakika daha pişirin.Elma çiçeklerinin ortasına birkaç kez bal şurubu suyu sürün, ballı şurup suyu bal ve soğuk kaynatma ve birkaç damla çilek şurubu ile yapılır.