g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Paça güveçlerinin başlangıcı] Haşlanmış paçalar - Yemeği

Malzemeler

Paça

Takviyeler: tuz, uygun miktarda, 1 parça zencefil, yemeklik şarap, 2,5 ml, yeşil soğan, 4 küçük dilim kırmızı hurma, 5 kurt üzümü tanesi 30

[Domuz paçaları güveçlere giriş] Domuz paçalarını nasıl pişirilir 1 Satın aldığınız domuz paçalarını alın ve domuzun saçını koparın, ardından demir kelepçelerle sabitleyin ve bir süre çevirin. Daha sonra, domuz tırnağının derisini bıçakla kazıyın ve kazıma sırasında akan su ile durulayın. Daha sonra temizlenmiş domuz ayağını parçalara ayırın, 30 dakika temiz suda bekletin ve bu süre içinde suyu 3 kez değiştirin. Zencefili yıkayın ve dilimleyin, taze soğanları yıkayın ve kesin; mağazadan paçaları tutmasını isteyebilirsiniz, ancak en iyisi paçaların derisini bıçakla kazımaktır;

2 Tencereye temiz su dökün, paçaları, zencefil dilimlerinin bir kısmını, yeşil soğanın bir kısmını ve şarabı pişirin.Soğuk su kaynadıktan sonra birkaç dakika kaynatın ve yıkayın; su basamağında paçayı örtmeyin, ancak koku Yayılmak

3 Haşlanmış paçaları akan su ile durulayın;

4 Paçaları, kalan dilimlenmiş zencefili ve yeşil soğanı elektrikli güveç tenceresine koyun;

5 Yeterince su ekleyin, kapağı kapatın, elektriği açın, [yavaş güveç] seçeneğini seçin ve 3-4 saat güveç yapın;

6 Kırmızı hurmaları yaklaşık 5 dakika suda bekleterek kırmızı hurmaların tozunu ve kirlerini temizleyin;

7 Kurt üzümü aynı şekilde işlenir;

8 Güveç zamanı neredeyse tamamlandığında, kırmızı hurma ve kurt üzümü yarım saat önceden ekleyin;

9 Kullanırken çorbaya uygun miktarda tuz ekleyebilir, başka bir daldırma malzemesi hazırlayabilir ve paçaları içine daldırabilirsiniz; et suyu hazırlıyorsanız tuz eklemeyin. Çorba soğuduktan sonra hava geçirmez kutulara bölünür, dondurulur ve saklanır ve siz yemek yerken alınabilir. Elbette çorbadaki paçaları dondurmayın. ~ ( ) / ~