Malzemeler
Yumurta
2 parça
Süt
50 gram
Pudra şekeri
40 g
Salata yağı
25 g
Düşük glütenli un
50 gram
Kakao tozu 2g
Mermer kek nasıl yapılır 12 yumurtanın beyaz ve yumurta sarısını bir tabağa koyun.
2 Yumurta sarısı + 15 gram ince şeker, iyice karıştırın.
350 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.
450 gram düşük glütenli unu eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
525 gram salata yağı ekleyin ve aynı şekilde iyice karıştırın, yumurta sarısı salçası kısmı tamamlanır.
6 Şimdi protein kısmı ile ilgilenelim: Protein kasesine bir seferde 25 gram beyaz şeker dökün (koşullar çok iyidir, bu nedenle üç kez eklemeye gerek yoktur ve yerinde tuz, limon suyu veya beyaz sirke yoktur).
7 Balık balonunu yavaşça çırpın, ardından geçmek için yüksek hıza dönün.
8 Uzun keskin köşeler, güç kapatılana ve yumurta akı tamam olana kadar yukarı çekilebilir.
9 Yumurta beyazı ezmesi ve yumurta sarısı ezmesi tamam, aşağıdaki ikisi bir arada ve fırın aynı anda önceden ısıtılmış: 10 dakika 140 derece hızlı ısıtma (fırın: büyük kapasiteli gömülü)
10 Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna kazın, iyice karıştırın ve ardından karıştırılan hamurun tamamını yumurta beyazı hamuruna dökün.
11 Yine de karıştırma tekniğini kullanın ve kek hamurunun iyi olması için hızlı ve eşit şekilde karıştırın.
122 gram kakao tozu dökün ve ardından 2 yemek kaşığı kek hamuru kazın ve iyice karıştırın kakao hamuru kısmı tamamlandı.
136 inçlik hareketli alt kalıbı çıkarın ve uygun miktarda kek hamuru dökün.
14 Biraz kakao hamurunu dökün.
15 Bir kat daha kek hamuru dökün ve sırayla tüm kek hamurunu ve kakao tozunu dökün.
16 Kalıpta birkaç kez hafifçe karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın; düzensiz dairesel desenler görünecektir.
17 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve ikinci kata çevirin (toplam 5 kat): 50 dakika 140 ° C hızlı ısıtma.
18 Zaman doldu, bitti, yüzeyde daireler var (haha: Hala sıcaklığı ve zamanı bilmiyorum, biraz çatlak).
19 Işık şoku: kalıptan çıkarma.
-
- Köfte ve Bezelye Çorbası
-
- Balık pulları
-
- soya peyniri
-
- İncirli ve Fıstıklı Güvercin Çorbası
-
- Kabak Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Limon Kokulu Mersin Balığı Parçaları
-
- Orleans Kızarmış Tavuk
-
- Fıstık Ezmeli Kek
-
- Yağsız mantar et kızarmış köfte # buradan taze #
-
- Sarımsak krizantem
-
- Anti-kanser siyah pirinç yam ezmesi
-
- Sarımsak ve tofu ile Tofu
