Sarı pirinçli soğuk kek - Yemeği
Bu kuzeybatı tatlı yemeğinin yapımı gerçekten zahmetli ve yemek için nostaljik! Yapışkan pirinç 180 g Yapışkan darı (sarı pirinç) 60 g kırmızı randevular Doğru miktar kuru üzüm Doğru miktar küçük balkabağı 40 g Beyaz şeker (yapışkan pirinç için) 15 g Yapışkan pirinç unu 10 g un 20 g yoğurt 50 gram Su 800 ml Şurup için şeker) Doğru miktar
Aşama 1
Un ve suyu karıştırın, karıştırın ve kaynatın, tadına şeker ekleyin, biraz tatlı tadı verin ve ocağı kapatın.
Adım 2
Soğuduktan sonra yoğurdu ekleyip iyice karıştırın, böylece Physalis suyu hazır hale gelir.
Aşama 3
Yapışkan pirinci ve yapışkan darı ayrı ayrı kaplara koyun.
4. adım
Physalis suyunu dökün ve 24 saatten fazla, 20 derecenin üzerinde 24 saat, sıcaklık düşükse 48 saat bekletin.
Adım 5
Hamur haline getirilmiş yapışkan pirinç parçacıkları doymuştur ve tatlı bir tada sahiptir Hamur haline getirilmiş yapışkan pirinci iyice yıkayın.
6. Adım
Yıkanmış yapışkan pirinci kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, fazla suyu dökün, pirinç taneleri pişene kadar sürekli kısık ateşte karıştırın, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin.
7. Adım
Düz tabanlı bir kutu bulun ve plastik ambalajla kapatın.
8. Adım
Haşlanmış yapışkan pirinci dökün ve üstüne doğranmış kırmızı hurmalar ve kuru üzümlerle düz bir şekilde yayın.
9. Adım
Kabağı buharda pişirin ve daha sonra kullanmak için püre haline getirin.
10. adım
Yapışkan pirinç ununu küçük bir kase su ile karıştırın ve bir kenara koyun.
11. adım
Hamur haline getirilmiş sarı darı taneleri dolgun ve temiz su ile durulanır.
Adım 1/2
Kaynatmak için suya sarı darı ekleyin, fazla suyu dökün ve kabak püresini ekleyin.
13. adım
Karıştırın ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin, yapışkan pirinç ununu dökün ve üzerini kapatın ve 8 dakika pişirin. Çok kuru pişirmemeye, belli bir miktar meyve suyu tutmaya dikkat edin.
14. adım
Sarı pirinci kutuya dökün, yüzeyi düzleştirin ve bir kat plastik sargıyla örtün, buzdolabına koyun ve şekillendirmek için dondurun ve yiyebilirsiniz! Osmanthus balıyla yemeyi tercih ederim!
