Yeşil soğan yağı ve patates ovma - Yemeği
Bu patates peelingini her zaman denemek istemişimdir. İsmi ilk duyduğumda sevmiştim. Çok eğlenceli. Saf kuzey lehçesine benziyor, bu iyiliği ifade ediyor. Ve yöntem aynı zamanda çok sağlıklıdır, derin yağda kızartılmış tavada kızartmadan kaçınır ve daha az külfetli yemektir. Bu sefer evde patates selini yakalıyordum ve sonunda istediğim gibi bu patatesi ovaladım. Patates, kulağa oldukça yabancı geliyor, aslında patatesin takma adıdır, bu nedenle bu patates ovmasının ana maddesi herkesin sevdiği büyük patateslerdir ve çok sağlıklıdırlar. Du Niang'a göre, yam keila olarak da adlandırılan yam chacha, kuzey Şaanksi'de bir tür çiftçi yemeğidir.Yemek sıkıntısı çağında, kuzey Şaanksi'deki birçok insanın temel yiyeceğiydi ve büyük katkı sağladı. Orta boy patates 2 parça Sarımsak 2 yaprak Küçük kırmızı biber 2 parça Frenk soğanı 1 kesim maydanoz 1 ağaç un bir miktar tuz Doğru miktar Tavuk Özü bir miktar Biber tozu bir miktar
Aşama 1
Patatesleri soyup doğrayın, sarımsak ve küçük kırmızı biberi doğrayın, kişniş ve yeşil soğanı doğrayın;
Adım 2
Nişastayı yıkamak için patates parçalarını 15 dakika suda bekletin;
Aşama 3
Patates parçalarını çıkarın ve nemi mutfak kağıdı ile alın;
4. adım
Yüzey suyu alınmış patates parçalarını bir kaseye koyun ve uygun miktarda un ekleyin;
Adım 5
Uygun miktarda tavuk esansı ve tuzu ekleyin;
6. Adım
Patates parçalarının ince bir tabaka una eşit şekilde sarılması için ellerinizle iyice kavrayın;
7. Adım
Patates parçalarını bir tabağa koyun, tencereye su ekleyin, patates parçalarını kaynattıktan sonra ekleyin ve yüksek ateşte buharda pişirin (yaklaşık 10 dakika);
8. Adım
Buharda pişirilmiş patates parçalarını küçük bir tencereye koyun, kırmızı biber tozu, kıyılmış sarımsak ve doğranmış kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın;
9. Adım
Son olarak, süslemek için uygun miktarda kişniş serpin.
