Kuzu kavurması - Yemeği
Kuzu 600 gram Malzemeler: Beyaz turp 400 gram havuç 150 gram Baharat: Biber 15 hakkında sıvı yağ 40 ml Arpacık soğanı Yarım kök zencefil 5 dilim Sarımsak 6 yaprak Tempeh Baharatlı Sos 25 gram bira 350 ml Shimizu 200 ml Soya sosu 5 ml soya sosu 10 ml şeker 4 gram tuz 2 gram biber 1 g baharat çantası: Anason tohumu 1 parça Tsaoko 1 parça Defne yaprağı 3 dilim Tarçın 1 parça Biber 10 kapsül Acı biber 5 kırmızı randevular 3 portakal kabuğu 5 yuan
Aşama 1
Kuzuyu yıkayın ve 30 dakikadan fazla bekletip kanı alın, yeşil soğanı dilimleyin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, havuç ve beyaz turpu 2 cm'lik parçalar halinde kesin.
Adım 2
Koyun eti yıkayın ve nemi kontrol edin, 2 cm'lik parçalar halinde kesin, tencereye temiz su dökün, koyun eti ve yaklaşık 15 adet karabiber ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü çıkarın ve bir dakika daha pişirin, nem ve baharat paketini alın Malzemeler malzeme çantasına yüklenir.
Aşama 3
Tencereyi orta ateşte ısıtın, yağı dökün, yağ sıcakken soğanı, zencefili ve sarımsağı karıştırıp kızartın ve ardından koyun etini ekleyip rengini değiştirmek için karıştırın.
4. adım
Koyun eti bir kenara koyun, tempeh acı sosu ekleyin, kırmızı yağı elde etmek için birkaç kez karıştırın, koyun eti ile eşit şekilde kızartın, daha sonra bira ve su dökün, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker ve baharat paketini ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
Adım 5
Kaynattıktan sonra, kısık ateşe alın ve yaklaşık 50 dakika yavaş yavaş pişirin, tadına göre tuz ekleyin ve son olarak turp küplerini ekleyin Orta ateşte değiştirin ve çorba koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, ocağı kapatmak için biraz biber ekleyin. Shaanxi Roujiamo
önceki
Yeşil soğan yağı ve patates ovma
Sonraki
