Domates Güveçli Dana Tabağı - Yemeği
Dana Bonfile 800 gram Arpacık soğanı Yarım kök Yıldız anason Tek tek kristal şeker 5 gram Verdami 2 kaşık Şarap pişirme 1 kepçe domates 2 parça zencefil Beş veya altı tablet Defne yaprağı İki veya üç parça istiridye sosu 2 kaşık
Kuru sığır yıkama
Sığır eti kes
Yeşil soğan ve zencefil dilimlenmiş, yıldız anason, biber, kuru biber, defne yaprağı, angelica dahurica kenara
Tencereye su koyun, dana etini haşlayın ve çıkarın.
Beyazlatılmış domates
Doğranmış domates
Yağı tencereye koyun ve bir koku için dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, biber, kuru kırmızı biber, defne yaprağı ve melek otu ile ısıtın, biraz istiridye sosu koyun, tadına bakın, şarap, kaya şekeri ve haşlanmış dana etini pişirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Sığır etini yaklaşık 40 dakika haşlayın, küp domates ekleyin ve rafine tuzla yaklaşık 10 dakika pişirin.
Haşlanmış domates dana etinin üzerine biraz maydanoz serpin!
