Siyah Susamlı Şifon Kek - Yemeği
"Sık sık orijinal şifon yapıyorum. Herkesin susamlı şifon kek yaptığını görelim. Bir de deneyelim. Cilalı susam tozu görünüşü etkileyecek kadar ince olmasa da gerçekten koku ve besleyici bir kek. İçindekiler: 5 yumurta, 60 gram az un, 45 gram süt, 45 gram mısır yağı, 85 gram yumuşak beyaz şeker, 2 gram tuz İçindekiler: 20 gram siyah susam tozu, biraz beyaz sirke " Malzemeler
- Yumurta 5
- Düşük glütenli un 60 gram
- Süt 45 gram
- Mısır yağı 45 gram
- Yumuşak beyaz şeker 85 gram
- tuz 2 gram
- Siyah susam tozu 20 gram
- Beyaz sirke bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Yumurta sarısı ve yumurta akı bir leğenin içinde, yağsız ve susuz olarak ayrılır. Yumurta sarısına 25 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
-
2 Süt ve mısır yağını birkaç kez karıştırdıktan sonra ilave edip iyice karıştırın.
-
3 İki kez elenen düşük tozu ekleyin. İyice karıştırın.
-
Siyah susam tozu ekle ve iyice karıştır.
-
5 Yumurta akına iki veya üç damla beyaz sirke damlatın.
-
65. seviyede, balık gözleri ıslandığında 20 gram şeker ekleyin.
-
7. Hafif narin olunca 20 gram şeker ekleyin.
-
8. Son şekeri hafifçe dokulayınca ekleyin.
-
9 Yumurta başı kaldırılıncaya kadar çırpın ve kısa keskin köşeleri dışarı çekin.
-
10 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna hafifçe ve hızlı bir şekilde ekleyin ve iyice karıştırın.
-
11 Bir leğen protein hamuruna dökün, iyice karıştırın.
-
12 Kalıba dökün, 8 inçlik şifon bir kalıpta kabarcıkları çıkarmak için titreştirebilirsiniz.
-
13 Fırını önceden ısıtın, üst ısı 170 ve alt ısı 160'tır.
-
14 Ön ısıtmadan sonra fırına koyun, 140 ° C'ye çevirin, 130 ° C'ye düşürün ve 45 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğuyacaktır.
-
15 parçalar halinde kesin.
-
16 yuvarlak kalıplarla da çok güzel.
