Balkabağı Çörekler - Yemeği
Ana malzemeler
- un Doğru miktar
- kabak Doğru miktar
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- susam Doğru miktar
- Kuru maya tozu Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir balkabağı hazırlayın, yıkayın, soyun, bıçakla ince dilimler halinde kesin ve bir buharda 6-7 dakika buharda pişirin. (Bir katı meyve sıkacağım yok. Eğer bir tane varsa, doğrudan öğütebilmelisin, buharda pişirmeden tasarruf etmelisin)
-
2 Buharda pişirilmiş balkabağı bir kaşıkla ezip kabak püresi yapın.
-
3 Sonra hamuru yoğurun, kuru unu, kuru maya tozunu ve 35 derece ılık suda eritilmiş kabak püresini bir araya getirin Kabak püresinin çok su içerdiğine dikkat edin, bu nedenle hamur yoğururken normalden daha az su eklemelisiniz. Eğer zorsa, daha sonra değil. Daha sonra, tamamen fermente olana kadar, sulandırılmış hamur 50 dakika bekletin Resimde, hacmi iki katına çıkan halihazırda geliştirilmiş hamuru göstermektedir.
-
4 Karıştırılan hamuru tekrar yoğurun, silindir şeklinde yoğurun ve eşit büyüklükte hamur haline getirin.
-
5 Hamur oluşturmak için biraz açın, kalınlaştırın ve ardından biraz kırmızı fasulye ezmesi doldurun, çok fazla değil, kırmızı fasulye ezmesinin sindirimi zordur. Kırmızı fasulye ezmesine kuru üzüm ve ezilmiş susam ekledim, bu benim kişisel tercihim.
-
6 Birkaç kızarmış fıstık alın, bir bıçakla uzunlamasına dörde bölünerek kabak sapları yapın.
-
7 Sonra hamuru fasulye ezmesi dolgulu yuvarlak buharda pişmiş çörek şeklinde sarın, buharda pişirilmiş çörek etrafındaki olukları bir balkabağı gibi eşit şekilde bastırmak için bir bıçak kullanın ve son olarak fıstıkları ortasına yerleştirin, küçük bir balkabağı çörek şekli çıkacak, tüm çörekler yap Tamamlandıktan sonra yaklaşık 10 dakika bekletin ve tekrar mayalanmasına izin verin.
-
8 Elbette birkaç kirpi de yapabilirsiniz.Kirinin gözleri için maş fasulyesi kullanın, vücuttaki dikenleri makasla kesin ve kirpi ağzını yatay olarak kesin.
-
9 Buharda pişirilen çörekler bir buharda 15 dakika buharda pişirin ve pişsinler. Sevimli değil mi? Aslında tadı daha güzel!
-
10 Bu Kirpi Mantou Kirpi gülüyor, gördün mü?
