Maş Fasulyeli Şifon Kek - Yemeği
"Isıyı ve detoksifikasyonu gidermek için ara sıra maş fasulyesi yemek de ısıyı rahatlatabilir. Bugün, ısıyı uzaklaştırıp ısıyı detoksifiye edebilen bir maş fasulyesi şifon keki alacağım." Malzemeler
- protein 5
- Beyaz şeker 60 g
- yumurta sarısı 5
- Süt 65 g
- Düşük glütenli un 98 g
- Yeşil fasulye ezmesi 120 g
- Yemeklik mısır yağı 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurta sarısı ezmesi üretimi: Süte yemeklik yağ dökün ve emülsifiye etmek için çırpma teli kullanın.Emülsifikasyondan sonra yapışkan hale gelecektir.
-
210 gr şeker ve 5 yumurta sarısı ekleyin ve çırpma teli ile iyice çırpın
-
3 Sonra maş fasulyesi ezmesini ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
-
4 Düşük glütenli unu eleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın veya ikiye bölün. Bu sırada fırını 140 dereceye kadar önceden ısıtmaya başlayın.
-
5 Yumurta akının beyazlatılması: Yumurta beyazına 4 kez 50 gr beyaz toz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın, böylece yukarı doğru çekildiğinde küçük bir köşe gibi görünür.
-
6 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun, alttan alın ve iyice karıştırın, karıştırdığınız tüm hamuru yumurta beyazına dökün, hızlıca karıştırın ve kesin.
-
7 Hamuru 6 inçlik bir kalıba dökün, hamurdaki kabarcıkları çıkarmak için kalıbı birkaç kez kuvvetlice sallayın. (İki altı inçlik miktar)
-
8 Önceden ısıtılmış fırına koyun. 140 derece, 55 dakika
-
9 Kek fırından çıktıktan sonra, çekmemesi için hafifçe sallayın ve hemen bükün ve soğumaya bırakın.Tamamen soğuduktan sonra doğrudan elle kalıptan çıkarılır
Savarin Şifon Kek
önceki
