Dibe yapışmayan yumuşak soya sütü - Yemeği
Fasulyeleri çıkar, genellikle beş veya altı fasulye alırım. Geçen sefer kalan fasulyelerdi ve yenisi bu sefer satın aldı, bu yüzden iki çeşit fasulyeye benziyor.
Bunun gibi bir avuç dolusu otuz ila kırk gramdır.
Fasulyeleri yıkayın ve bir veya iki saat suda bekletin. Genelde bir gece önce yapıp ertesi sabah pişiririm. Yazın sıcaksa geceleri ıslatırken buzdolabına koyabilirsiniz.
Ertesi sabah balonun durumu. Fasulye kokusunu gidermek için fasulye şişelerini tekrar yıkayın, bu nedenle ıslattıktan sonra çekirdekler tekrar yıkanmalıdır.
Yıkanan fasulyeleri mutfak robotuna dökün ve yaklaşık 1 litre su ekleyin.
Soya sütü makinesini pişirme makinesi olarak kullanıyorum. Soya makinesi ile yapılan soya sütünü içmeyi sevmiyorum. Isıtılmadığı için meyve suyu modunu seçin, böylece su seviyesi maksimum değeri aşabilir. Soya sütünü daha hassas hale getirmek için genellikle iki kez çırpıyorum.
Soya sütü yapıldıktan sonra süzülmek üzere. Filtreleme cihazım, elektrikli düdüklü tencerenin üzerine yuvarlak bir süzgeç sepeti koymak ve ardından üzerine dört kat gazlı bez koymak. Bu filtre kalıntısı çok kullanışlıdır.
Çırpılmış soya sütünü hazırlanan gazlı beze dökün ve süzün.
Soya sütü neredeyse süzülür, sıkılır ~ daha sonra fasulye posası atılabilir. Okara da yenebilir, Okara bisküvisi haline getirilebilir veya yumurta ile kızartılabilir, tadı güzeldir.
Elektrikli düdüklü tencere ısıtılır, ancak kapağı kapatmayın Kaynama noktasına geldiğinde soya sütünün yüzeyindeki köpüğü çıkarın.Bu adım yapılmalıdır, aksi takdirde tencereden taşar ve büyük bir çöplük alanı haline gelir.
Köpüğü süzdükten sonra, kaynamasını bekleyin ve ardından üç ila dört dakika daha pişirin, yumuşak ve lezzetli köpüksüz soya sütü hazır.
Soya sütünün kaynatılması işleminin tamamı karıştırılmadan gerçekleştirilebilir, yani elektrikli düdüklü tencerenin iç kabı yapışmaz veya paslanmaz çelikse. Benimki yapışmaz bir tavadır ve pişirildikten sonra böyle görünür, daha uzun pişirirseniz alt tabaka bir tabaka haline gelir ve kendi kendine yüzer. Bunu bir bezle silin.
Bu yıkamadan sonraki durum, çok temiz mi ~
