g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kek gövdesini "4 inç + 5 inç şifon" 3 yumurta yapın, yumurta sarısını ve yumurta beyazını ayırın. Burada bir yumurta sarısı çalın ve soya sütü sosuna verin, böylece fazladan bir yumurta akı harcamaya gerek kalmaz. Yumurta akı kabında su, yağ ve kalıntı bulunmayan temiz bir kasenin kullanılması gerektiğini unutmayın.

Önce yumurtanın beyazını bir kenara koyun, önce yumurta sarısını atın. Yumurta sarısına su, salata yağı ve düşük glütenli un ekleyin. Pastanın tadının daha hassas olması için düşük glütenli unun elenmesi gerekir.

2-3 damla vanilya özü ekleyin, yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın ve çırpma işlemi sırasında üç kez 45 gr ince şeker ilave edin. Yumurta akı, balık gözü baloncuklar oluşana kadar dövüldüğünde ilk 1 / 3'lük beyaz şekeri ekleyin.

Yumurta beyazları ince kabarcıklar oluşana kadar dövüldüğünde ikinci kez 1/3 beyaz şeker ekleyin;

Yumurta beyazları tekstüre olduğunda ancak yumurta beyazlarını kaldıramadığında kalan beyaz şekeri ekleyin.

Son olarak, yumurta beyazları nötr ve kuru köpürme arasına gelene kadar dövülür.Kase içindeki yumurta beyazlarının kaymaması için küçük keskin köşelerle yukarı kaldırın.

Yumurta çırpıcısını yıkamanıza gerek yok, yumuşatmak için yumurta sarısı hamurunu çırpın.

Son olarak hazırlanan yumurta sarısı ezmesini ve yumurta beyazlarını karıştırın. Önce yumurta sarısı hamuruna bir parça yumurta akı koyun ve iyice karıştırın, ardından yumurta sarısı hamurunu tekrar yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde kesip karıştırarak karıştırın.

4 inç ve 5 inçlik kalıplara dökün ve hafifçe sallayın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 140 derecede 50-60 dakika pişirin.

Kavurulduktan sonra hafifçe yükseklikten alınarak hava çalkalandı ve hemen soğumaya bırakıldı.

"Soya sütü peynirli muhallebi sosu" 1 yumurta sarısını şifondan çalın, beyaz şeker ekleyin, düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın.

Sonra soya sütünü porsiyonlar halinde ekleyin ve birkaç kez eşit şekilde karıştırın.

Küçük bir ateş açın, ısıtırken karıştırın, küçük baloncuklar yapın, çizgiler belirir ve yapışkan hale gelir.

Krem peyniri sıcakken ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve soğumasını bekleyin.

Beklerken kremayı çırpın, pudra şekeri ekleyin ve yaklaşık% 50 oranında çırpın. Çizgileri var ama akıcı.

Son olarak, kremalı soya sütü sosunu karıştırın ve soya sütü peynirli muhallebi sosu haline gelir.

Biri 5 inçten fazla ve diğeri 4 inçten daha kısa olan bir krema torbasına koyun.

"Soya Sütü Şifon Kek" keki birleştirin Şifon kek soğuduktan sonra, kenarlarını ellerinizle nazikçe ayırın, hareketli alt kalıbı yavaşça yukarı itin ve ardından kolay sökme için alt kalıbı yavaşça ayırın.

Şifon kek soğuduktan sonra, kenarları ellerinizle nazikçe ayırın, hareketli alt kalıbı hafifçe yukarı itin ve ardından kolay kalıptan çıkarma için alt kalıbı yavaşça ayırın.

Soya sütü sosunu deliğin ortasına sıkın ve yüzeye bir daire çizin. Damlatmak için en dıştaki daireyi biraz daha sıkıştırabilirsiniz.

Son olarak, yüzeyi bir bıçakla düzleştirdikten sonra soya ununu eleyin ve yemeye başlayabilirsiniz!