g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Aromalı İşkembe Ekmeği - Yemeği

"Bir fırına sahip olduğum için ekmek almadım. Çok özgürce yapıyorum. İstediğini yapabilir, istediğini istediğinle eşleştirebilirsin. Her şey istediğin şeydir. Bu ailenin zevkine kalmıştır. Çoğu zaman kendi yaptığınız ekmek pazarda bulunmaz, bu yüzden bugün bu ekmek de eşsizdir. Ailem bu ısırığı sever. Sonbaharın başlangıcında etli ekmek yemek istiyorum haha! Et biraz buharda pişirilmiş bir çöreğe benziyor. Önemli olan bu ekmeğin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda enerji takviyesi yapması. Yöntem basit ve okuduktan sonra yapabilirsiniz. Malzemeler

Un 300 gram
Yumurta sıvısı 40 g
Süt 140 g
Şeker 40 g

Aksesuarlar

Salata yağı 30 g
Maya 4g
tuz 2 g
Aromalı İşkembe 1 parça

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Ekmek unu 300 gr; yumurta sıvı 40 gr; salata yağı 30 gr; süt 140 gr; şeker 40 gr; aromalı işkembe 1; maya 4 gr; tuz 2 gr. Yöntem: 1. Malzemeleri hazırlayın Ekmek unu, yüksek glütenli un veya tam buğday unu ile değiştirilebilir.Aslında, ekmek unu özellikle talep etmiyor.Ekmeğe herhangi bir un yapılabilir, ancak tadı farklıdır ve ekmek ununun tadı daha iyidir. biraz.
2 Süt, yumurta sıvısı, yağ ve diğer sıvıları sırasıyla ekmek kovasına koyun, tuz ve şeker ekleyin, ekmek ununu eleyin, maya ekleyin, iki yoğurma işlemine başlayın, yaklaşık 40 dakika ve sonra fermantasyon işlemine başlayın, süre 1 saat 30 dakika.
3 Küçük göbek hamur sırasında işlenebilir Küçük göbeği yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve kolay kıvırmak için kalbi ortadan kesin. Ayrıca damak tadınıza uygun olan jambon ile de değiştirebilirsiniz.
4 Mayalanmış hamur çıkarılır ve tüketilir.
512 küçük hamurlara eşit olarak bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
6 Üç küçük hamur alın ve bunları tek tip krepler halinde yuvarlayın.
7 Bir tabak kek üzerine bir dilim göbek koyun.
Üç kat kek ve iki kat göbek üzerinde toplam 8 yarda.
9 Ardından sarın.
10 Ortayı iki ekmek şeklinde kesin, bağlantı parçalarını sıkıştırın, tüm ekmeği aynı şekilde bitirin ve fırın tepsisine koyun.
11 İkinci fermantasyon için 45 derecede fırına 40 dakika koyun (süre fırına bağlıdır)
12 İkincil fermantasyon tamamlandıktan sonra, fırın tepsisini çıkarın ve fırını 160 derecede 5 dakika önceden ısıtın.Ön ısıtma süresi boyunca fermente ekmeğin yüzeyini yumurta sıvısı ile kaplayın ve ardından önceden ısıtılmış fırına gönderin ve orta tabakayı 20 dakika (sıcaklık Ve zaman fırına göre değişir, lütfen kendi fırınınıza göre ayarlayın).
13 çıktı. Taze pişmiş ekmek çok lezzetli, aroma dolu, yardım edemez ama iki tane daha yiyin.

İpuçları

1. Farklı fırınların farklı pişirme sıcaklıkları ve süreleri vardır, lütfen kendi fırınınıza göre ayarlayın. 2. Yumurta sıvısının üçte birini ayırın ve son olarak ekmeğin üzerine sürün. 3. Farklı marka unlar için su (süt) miktarı da farklıdır, duruma göre 10 gram su (süt) ayırabilirsiniz.

Kalamar pizza

Bebek Yumurta Sarısı Turtası