Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, fermente soya peyniri, pişirme şarabı, zencefil, yıldız anason, sarımsak, zong yaprağı, şeker, kurutulmuş shiitake mantarı
Zongxiang fermente soya peyniri ile kızarmış domuz eti yöntemi 1 Kanı çıkarmak ve suyu yıkayıp boşaltmak için domuz göbeğini ıslatın
2 Kırmızı fermente soya peyniri ezildikten sonra, fermente soya peyniri suyu yapmak için uygun miktarda su ekleyin
3 Baharatı hazırlayın
4 Zong yapraklarını makasla kesin
5 Kurutulmuş shiitake mantarı ıslatılmış ve yıkanmış
6 Domuz etini soğuk suyla karıştırın ve yıkayın
7 Tencereye alt yağı ekleyin, yağı 5 dakika ısıtın, baharatları ekleyin ve soteleyin
8 Domuz eti ekleyin ve tüm boğaz hafif sararıncaya kadar karıştırın.
9 Biraz tuz ekleyin
10 Fermente soya peyniri suyunu dökün
11 Zong yapraklarını ekleyin ve mantarları ıslatmak için uygun miktarda su ekleyin.
12 Biraz eski öz ekleyin
13 Eşit olarak karıştırın, üzerini yüksek ısıda kapatın ve 2 dakika kaynatın, ardından kısık ateşe çevirin ve domuz derisi yumuşayana kadar pişirin.
14 Bundan sonra, yüksek ateşe döndürün ve yoğun suyu toplamak için uygun miktarda şeker ekleyin, ardından ocağı kapatın.
15 porsiyon
-
- New Orleans Kızarmış Tavuk
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
-
- Kırmızı fasulyeli kek
-
- Kış Kavun Deniz Pilavı
-
- Turşu Tsubaki Bud
-
- Beyaz gül üzüm reçeli
-
- Çam Fıstıklı ve Şeftalili Ekmek
-
- Tofu Dolması Domuz Eti
-
- Kereviz Yaprağı Yumurta Damla Çorbası
-
- Baharatlı fıstık
-
- Yağda Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Havuç lapası
