Tuzlu Ördek - Yemeği
"Nanjing Tuzlu Ördek veya Wuwei Tuzlu Ördek'in tadını her zaman sevmişimdir. Eve geldiğimde çok sayıda beyaz kesilmiş ördek vardı. Tuzlu suyun tadını aniden özledim. Bu sefer kendin dene ..." Malzemeler
- ördek 700 gram
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Bir miktar
- Defne yaprağı bir miktar
- Karabiber Doğru miktar
- Tsaoko Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördeği çıkarın, durulayın ve boşaltın.
-
2 Bir tencereyi biraz tuzla ısıtın, işte deniz tuzu ve karabiberleri küçük bir ateşte karıştırın.
-
3 Aroma çıkana kadar kızartın.
-
4 Biber ve biber tuzunu sıcakken ördeğin üzerine dökün ve ardından biber ve biber tuzunu tüm ördeğin üzerine eşit şekilde dağıtarak tadı kolaylaştırın.
-
5 Bir çantaya koyun ve bir gece buzdolabına bağlayın.
-
6 Ertesi gün karabiber ve tuzu yıkayıp çıkarmak için çıkarın.
-
7 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, defne yaprağı, çimen meyvesi, biraz kimyon, ördek ekleyin ...
-
8 Yüksek ateşe getirin, kısık ateşte 30 dakika pişirin ve ateşi durdurduktan sonra iki saat pişirin ... (Çorbayı atmayın, soğumaya bırakın ve dondurmak için bir torbaya koyun, bir dahaki sefere salamura ördek yaparsanız tuzlu su olabilir).
-
9 Soğuğu çıkarıp parçaları kesin ve tabağa koyun ...
Salatalık
önceki
