Malzemeler
un
200 g
Aksesuarlar 1 gr tuz, soğuk su, 70 gr yumurta, 1 domates, doğru miktarda domuz eti, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda şeker, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda
El yapımı erişte ile domates eti nasıl karıştırılır 1 Malzemeler: 200 gr un, 1 gr tuz, 70 gr soğuk su, bir yumurta
2200 gr un ve 1 gr tuz
3 Yumurta ve 70 gram soğuk su ekleyin
4 Topaklaştırıcıya karıştırın
5 Bir topun içine sıkıştırın, 10 dakika bekletin
6 Hamuru 30 dakika dinlendirin.
7 Hamuru küçük porsiyonlara bölün
8 Her porsiyonu çubuklar halinde yuvarlayın ve yağı
9 Plastik sargı ile örtün ve en az 1 saat bekletin
10 Hareketsiz durduktan sonra, bir porsiyon alıp açın ve oklava ile sıkıca bastırın
11 Oklava çıkar, şöyle, ortası ince, hepsini tek tek yap, üzerini streç filmle ört, sonra ketçap yapabilirsin
12 Domatesleri ve küpleri yıkayın, sarımsakları doğrayın
13 Zeytinyağı ile soteleyin, sarımsak ve domatesleri ekleyip kavurun
14 Biraz sirke ekleyin
15 İstiridye sosu tadı
16 orta şeker
17 Et dilimlerini ekleyin ve pişirin
18 Burada erişteleri uzatabilir, iki ucunu kıstırabilir ve yavaşça esnetebilirsiniz Kesme tahtası üzerinde sallayarak uzatmayı seviyorum.
19 Ortadaki girinti son derece ince, ben de onu yırttım.
20 Bir ucundan kopabilir ve erişteler birbirine bağlanırsa çok uzun olur.
21 Yapışmayı önlemek için çekilmiş erişte üzerine biraz kuru un serpin
22 Erişteleri birer birer çekin, bir tencere suyu kaynatın ve erişteleri birer birer ekleyin.
23 Pişmiş erişteleri bir süre kaynar soğuk suda bekletin
24 Son olarak pişmiş domates et sosunu ekleyin
-
- Kremalı Susamlı Şeker
-
- Siyah Susamlı Kraker
-
- Kızarmış Mantar ve Kıyılmış Biber Omlet
-
- Soğuk erişte
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Kimchi makarna haşlanmış
-
- Kırmızı fasulye çiçek ekmeği
-
- Ev yapımı ramen
-
- Margarita Kızılcık
-
- Lahana ve yuba top çorbası
-
- Orijinal Yumurtalı Tart
-
- badem Krep
