Portakal Bonfile - Yemeği
"Geçenlerde bir arkadaşımdan" Özel Tat "ın bir kopyasını ödünç aldım. Sadece işten uzak olduğumda bir gün boyunca ters çevirdim. Kitaptaki olay örgüsü çok ayrıntılıydı. İşten çıkmak için acele et. Neyse ki eve gittiğimde, annemin yeni satın aldığı soslu eşek etini yakaladım, gözleme ve güveçle servis ettim ve lezzetliydi, bu da daha önce acıyı hafifletti. Bu kitabın başlığı olan "Özel Lezzet" i falanca eleştirilerden çok beğeniyorum. Tadı herkese eşittir, herkes tadabilir ama herkes tadamaz. Bunun tadı ancak kendim deneyimlenebilir. İnişler ve çıkışlar, her birinin kendine göre avantajları vardır. Baharatlı yiyecekler yiyemeyen biri olarak tatlı ve ekşi tadı tercih eder. Tatlı ve ekşi sos, domates suyu veya portakal suyu olsun, bu tatlı ve ekşi yemekler her zaman insanlara bunu düşündürür ve gördüklerinde tükürükten kurtulamazlar. Portakal suyuyla yapılan bu bonfile, bu cezbedici ve iştah açıcı tada sahip, hafif bir portakal suyu aroması yayıyor ve et dışarıda kızartılıp içi yumuşatılıyor. Gerçekten lezzetli ~~ " Malzemeler
- Bel 220 gram
- Su Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- toz biber bir miktar
- çok açık mavi 15 gram
- Zencefil 6 gram
- portakal suyu 3 yemek kaşığı
- Beyaz sirke 1 çorba kaşığı
- Şeker 2 yemek kaşığı
- nişasta 130 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bonfile yıkayın ve uzun kalın et şeritleri halinde kesin.
-
2 Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
-
3 Pişen şarabı koyun ve iyice karıştırın.
-
Adım 4: Biraz yağ koyun ve iyice kavrayın.
-
5 Yaklaşık 10 dakika bekletin.
-
6 Taze soğan, kıyılmış.
-
7 Parçalanmış zencefil.
-
8 Bir kaseye portakal suyu, şeker, beyaz sirke ve soğuk su koyun ve suyunu yapmak için iyice karıştırın.
-
9 Elmaları yıkayın, şekillere ayırın ve hafif tuzlu suya batırın.
-
Küvete 10 nişasta dökün, biraz su ekleyin ve kuruluk, ince meyve suyunun düzgün şekilde damlaması için uygundur. Birkaç damla yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
-
11 Yağın yarısından fazlasını tencereye koyun Yağ sıcaklığı% 60-70'e yükseldiğinde et dilimlerini nişasta hamurunun üzerine koyup yağ tavasına koyun, et dilimleri üzerindeki nişasta hamuruna dikkat edin.
-
12 Et dilimleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve prizini aldıktan sonra çıkarın.
-
13 Tüm et dilimleri kızartılıp çıkarıldıktan sonra, yağ sıcaklığının biraz yükselmesini bekleyin, tüm et dilimlerini ekleyin ve rengi koyulaştırmak için yaklaşık 30 saniye kızartın ve çıkarın.
-
14 Tavaya biraz yağ koyun, yağ sıcaklığı yükseldiğinde soğan ve zencefili ilave edin, bir süre karıştırıp kızartın ve suyunu dökün.
-
15 sos eşit şekilde kızartıldıktan sonra biraz su ve nişastayı iki parçaya koyup koyulaştırın.
-
16 Kızartılmış domuz dilimlerini dökün ve eşit bir sosla kaplanacak şekilde kızartın, biraz yağ damlatın, servis için birkaç kez kavurun.
İpuçları
1. Yağ sıcaklığı% 60 veya 70'e çıktığında, doğranmış yeşil soğanı dilimleyip içine koyabilirsiniz, küçük kabarcıklar olduğunda sıcaklığı gösterecektir. 2. Eti çok uzun süre kızartmayınız.İlk geçişte pişirildiğinde dışarıda balık tutabilir, çok sert kızartmamak için ikinci seferde avlanabilir. 3. En sevdiğiniz tatlara, ekşi ve tatlıya göre baharat miktarını ayarlayın. İki kez pişmiş domuz eti
önceki
Salamura Biber Domuz Knuckles
Sonraki
